Ahoj, jmenuji se James a nejsem fotograf jídla. Nicméně miluji jídlo a mohl by být do určité míry považován za gurmána. Také by mi nevadilo v budoucnu prozkoumat fotografii jídla a tu a tam ji začlenit do svého podnikání. Myslím, že kvůli těmto faktům spadám přímo do jednoho z klíčových cílových trhů pro zbrusu novou knihu Nicole Young Food Photography:From Snapshots to Great Shots. V této recenzi si projdu tuto knihu a dám vám vědět o výhodách a nevýhodách, pokud chcete prozkoumat fotografování jídla (ať už pro zábavu nebo jako podnikání). Určitě to ale vydržte až do konce, protože Nicole byla tak laskavá a poslala mi dvě kopie knihy, což znamená, že jednu můžu dát tady v DPS!
Seznamte se s Nicole 🙂
Nicole je fotografkou a také mou přítelkyní díky neuvěřitelné nové komunitě Google+. Můžete nás oba sledovat na Google+ tak, že přejdete na profil Nicole nebo na můj. Pokud potřebujete pozvánku do Google+ (stále komunita pouze pro pozvané), klikněte na tento odkaz. V době psaní tohoto článku je tento odkaz stále vhodný pro dalších 99 pozvánek, takže jednejte rychle!
S Nicole jsem se seznámil prostřednictvím svého dobrého kamaráda Briana Matiash z onOne Software a čas od času se všichni potkáváme na G+. Nebudu se zabývat tím, jak neuvěřitelná je funkce hangoutu na G+, ale pravděpodobně to poznáte podle Nicoleiny fotky vpravo.
Nicole je primárně fotografka a jako jedna z mála se tím skutečně živí. Napsala několik knih pro Peachpit Publishing a také několik dalších pro společnost Craft and Vision, která vyrábí elektronické knihy Davida DeChumina. Její focení jídla je naprosto prvotřídní a obrázky, které zveřejňuje ve svém streamu na Google+, často způsobí, že opustím počítač a vyrazím na oběd nebo večeři. Nyní, když jste něco málo o Nicole, začněme se vrtat v této knize.
První zobrazení
Když jsem dostal výtisk této knihy u mých předních dveří, byl jsem docela nadšený a moje žena také. Je naprosto certifikovaným potravinářským oříškem a většinu z toho si hned sedla a přečetla. Ve skutečnosti mi minulý týden během mé cesty do Kalifornie posílala obrázky jídla, které dělala (a já jsem o to přišel) a vyprávěla mi vše o tom, jak používá tipy z knihy, aby své obrázky vylepšila.
Kniha vám prostě udělá radost při jejím čtení. Nevím, čím to je, ale myslím, že dobře vypadající jídlo má na lidi takový vliv. Jídlo spojuje lidi ze všech kultur, rodin, prostředí a dalších. Jídlo jíme každý den našeho života, takže je nám určitě blízké a drahé. Ale myslím si, že důvodem, proč je tato kniha tak atraktivní, je to, že díky ní cítíte a věříte, že tyto záběry jsou na dosah, protože kniha vážně prochází každým detailem vytváření těchto záběrů.
Pro koho je tato kniha určena
Na úvodních stránkách knihy Nicole věnuje knihu:„...foodistům, foodblogerům, domácím kuchařům a kuchařům...a každému, kdo touží po lahodném jídle, honí se za krásou a chce svými fotografiemi vyhladit lidi.“ Myslím, že to je docela přesná reprezentace toho, komu se tato kniha bude líbit. Říkám to, protože si myslím, že tento popis pokrývá téměř každého. I když nemáte v plánu vydělávat peníze focením jídla, je pořád docela zábavné pořizovat snímky vašich potravin na profesionální úrovni. Vaření je umění samo o sobě a fotografování něčeho, na čem jste tak tvrdě pracovali, je skvělý způsob, jak zážitek završit (tedy kromě toho, že to sníte!).
Pro koho tato kniha není
Lidé, kteří nenávidí jídlo a nenávidí fotografování, si tuto knihu neužijí. Pokud spadáte do některé z těchto kategorií, pravděpodobně spolu nebudeme moc dobře vycházet
Co kniha pokrývá
Kapitola 1 a 2 – Základy
Každá kapitola knihy pokrývá různé aspekty učení fotografie jídla. Jako každá dobrá fotografická kniha se prvních pár kapitol zabývá základy fotografie, jako je clona, rychlost závěrky, ISO, vyvážení bílé, typy souborů a další. Kapitola 2 popisuje veškeré vybavení, které budete potřebovat, abyste mohli začít pořizovat tyto snímky. Tvrdí, že budete potřebovat přinejmenším fotoaparát, objektiv a světlo. Můžete začít v tomto bodě a pořizovat skvělé snímky jídla, ale pokud to opravdu chcete zrychlit, přejde také přes základní vybavení. Kniha se dotýká výběru objektivů, stativů a příslušenství, kabelových sponek, reflektorů, světel a dalších. Pokud hledáte seznam vybavení pro fotografování jídla, pak už nehledejte.
Kapitoly 3 až 5 – Předprodukce a získání záběru
Poté, co jsou pokryty základy, se začne odvíjet jádro této knihy (zamýšlená slovní hříčka). Kapitola 3 je celá o světle a je plná ještě neuvěřitelnějších, slintajících obrázků. Světlo ve fotografii jídla je neuvěřitelně důležité a každý fotograf, který se pouští do tohoto žánru, se musí naučit světlo číst a také vědět, jak s ním manipulovat, aby dosáhl co nejlepších výsledků. Tato část knihy pokrývá toto vše a obsahuje tipy ze skutečného světa, které můžete ihned uvést do praxe. Obrázky v knize jsou také z větší části rozděleny na polovinu, přičemž polovina je natočena při přirozeném slunečním světle a druhá polovina je natočena ve studiu. To je důležité, protože to ukazuje, že k získání neuvěřitelných záběrů nemusíte mít studio, ale pokud nějaké máte, můžete skutečně začít přebírat kontrolu nad tím, jak snímek vypadá.
Každá sekce obvykle obsahuje několik stránek nazvaných „Poring Over The Picture“. Obvykle se jedná o celé dvoustránkové obrázky, kde Nicole obrázek rozloží a projde tím, co bylo zapotřebí k vytvoření záběru. Je opravdu zajímavé vidět, kolik je potřeba udělat snímek, který vypadá tak jednoduše a elegantně. Je zřejmé, že každý aspekt obrázků je vytvořen účelně a z jasných důvodů. Od barvy desky stolu, přes ozdoby na jídle až po detaily v pozadí. Tyto části knihy jsou moje oblíbené a opravdu mě nutí hlad!
Kapitola 4 je celá o stylu fotografování jídla a o tom, jaké rekvizity použít pro určité efekty. Prezentace je ve fotografii jídla vším. Jakmile tedy nastavíte fotoaparát, vytvoříte optimální světelné prostředí, nyní je čas, aby jídlo vypadalo co nejlépe. Toto byla opravdu zajímavá sekce k přečtení, protože mě vždy zajímá, které části fotografie jídla jsou skutečné a které falešné. Nikdy nevím, jestli se dívám na jedlé jídlo, nebo na jídlo, které bylo zničené, aby vypadalo dobře na fotografii. Tato kniha je pro mě přitažlivá, protože se zdá, že Nicole preferuje jídlo, které je stále poživatelné, kdykoli je to možné, protože ho obvykle ráda sní, když je fotka hotová! Tipy a triky v této sekci jsou také skvělé. Od použití dekorativních kamenů na dně mísy k vytlačení obsahu nahoru, přes přidání kartonu mezi vrstvy sendviče, přes použití falešného ledu pro šálky na pozadí až po použití startéru na dřevěné uhlí k vypálení grilovacích stop. na maso a další. V této sekci je opravdu tolik skvělých triků, které můžete hned zavést do praxe.
Kapitola 5 se zabývá rámováním a složením vašeho jídla. To je neuvěřitelně důležitý krok k vytvoření lákavé fotografie jídla. Můžete používat to nejlepší vybavení, strávit hodiny vytvářením dokonalých světelných podmínek a dokonce si najmout food stylistu, ale pokud je vaše kompozice nudná, obraz je zničený. Tato kapitola pokrývá pravidlo třetin, použití trojúhelníků, prvků pozadí a popředí, vertikální a horizontální aspekty, úhly snímání, hloubku ostrosti a kompresi objektivu a mnoho dalšího. Vše v této sekci je užitečné a důležité.
Kapitola 6 – Postprodukce
Byl jsem opravdu ohromen, když jsem viděl, že Nicole do knihy zahrnula postprodukční sekci. Většina autorů má tendenci se těmto sekcím vyhýbat, protože jejich psaní a příprava zaberou tolik času. Postprodukce je třešničkou na dortu (další zamýšlená slovní hříčka). Je to způsob, jakým uděláte skvělou fotku a uděláte ji dokonalou. Je to místo, kde vezmete to malé, trochu přepálené zvýraznění a obnovíte detaily, než budete snímek sdílet se světem. Příspěvek je místo, kde obrázek ožívá.
Tato sekce je plná snímků obrazovky z Adobe Camera Raw, Bridge a Photoshop. Každý snímek obrazovky je kompletně rozebrán a ukazuje, co jednotlivé nástroje dělají a které z nich použít k dokončení daného úkolu. Od úprav snímků RAW, úpravy vyvážení bílé, používání upozornění na oříznutí pro zajištění správné expozice, čtení histogramu, přidávání výplňového světla, zvýšení jasnosti, maskování ve photoshopu, změny režimů prolnutí, klonování a další – to vše se Nicole v této části vážně zabývá. Pokud máte tyto programy, můžete doslova vzít tuto knihu a postupovat podle ní krok za krokem s vlastními obrázky, abyste dosáhli stejných výsledků.
Kapitola 7 – Zákulisí
Nemáte rádi tyto rubriky? Kapitola ze zákulisí této knihy ukazuje více z toho, co je potřeba k vytváření těchto fotografií. Obsahuje kompletní záběry nastavení osvětlení, grafická schémata pro plánování záběrů, malé pomůcky pro různé situace, další tipy a tipy a kompletní průvodce od začátku do konce pro několik fotografií.
Závěr
Tato kniha je neuvěřitelná. To opravdu je. I když se s Nicole přátelím, snažil jsem se být při čtení této knihy co nejobjektivnější a nezaujatý, ale upřímně jsem nenašel nic špatného, co bych o ní řekl. Moje jediná stížnost je, že kniha nějak nepřišla se vzorky jídla :).
Focení jídla je pro každého. Je to prostě zábavná věc a skvělý způsob, jak předvést pokrmy, na které jste nejvíce hrdí. Jídlo je univerzální jazyk, kterému rozumí každý. Uvařte si jídlo, použijte tipy z této knihy k vytvoření krásného záběru, sdílejte ho se světem a sledujte, jak se do něj hrne láska.
Prodávání knih
Pokud si pamatujete od začátku této recenze, mám jeden výtisk této knihy navíc, který jsem ochoten darovat šťastnému čtenáři. Také vám vstup co nejvíce usnadním:Stačí zanechat níže komentář k článku, knize nebo tomu, proč si myslíte, že by vám tato kniha prospěla. Po 48 hodinách vyberu náhodného výherce a zašlu mu e-mail s dalšími pokyny, jak knihu získat. Pusťte se do toho!
Pořiďte si svou kopii Food Photography:From Snapshots to Great Shots na Amazonu ještě dnes.