Přidání pohybu do fotografie jídla je vždy skvělý nápad! U postříkání je to ještě pravdivější. Stříkající mléčná nebo horká čokoláda může oživit jednoduchou koblihu nebo osamělou sušenku v nádherném záběru.
Pojďme se podívat, jak můžeme udělat vaše fotky dezertů ještě chutnějšími s tím nejjednodušším vybavením. Vše, co potřebujete, jsou dva blesky a kuchyňský trychtýř!
Vyberte si rekvizity
Nejprve potřebujeme našeho hrdinu. Jedná se o předmět, který se hodí k čokoládě. Jako příklad použiji malou čokoládovou koblihu.
Pokud máte nějaké čerstvé jahody, sušenky s čokoládovou drobenkou, tabulky čokolády nebo různé čokolády, ty by také fungovaly perfektně.
Za druhé, potřebujeme jednoduchý kuchyňský trychtýř. Pomůže nám to utvářet náš splash a dá nám určitou míru kontroly.
A nakonec nějaké prostředky k upevnění trychtýře a koblihy ve vzduchu. Dávám přednost lepicí pásce, lepicí pistoli a jehlici, kterou jsem si půjčila od mámy. Nic moc přepychového.
Zařízení pro zmrazení pohybu
Nejdůležitější ze všeho vybavení je osvětlení. Jistě, potřebujete fotoaparát a stativ, ale díky osvětlení je šplouchnutí ostré a jasné.
Kouzelná věc, která zmrazí čokoládu v pohybu, není krátký čas závěrky, ale krátká doba záblesku. Trik pro vysokorychlostní fotografování je váš zdroj světla, nikoli váš fotoaparát.
Doba trvání záblesku je přesně to, co je uvedeno na plechovce – doba, po kterou je blesk skutečně zapnutý a vyzařuje světlo.
Můžete použít stroboskopy nebo blesky do bot (speedlights). Cokoli, co dává dostatečně krátký impuls (asi 1/4000 s), bude fungovat dokonale. Toto je přesná rychlost, která pomáhá zmrazit čokoládu v pohybu se vší ostrostí!
Používám dva blesky SB-910. Jsou cenově dostupné, snadno se používají a poskytují dostatečně rychlý impuls pro mrazivý efekt, který chci.
Důležité je pamatovat si, aby nastavení výkonu bylo sníženo na 1/32 nebo 1/64 plného výkonu. Jak se výkon snižuje, doba trvání se zkracuje. A vaše blesky mají lepší schopnost zmrazit pohyb.
To má za následek slabé osvětlení, ale proto mám dva blesky, ne jeden. Pokud máte pouze jeden zdroj světla, můžete to kompenzovat otevřením clony a zvýšením ISO.
Další věc, které je třeba věnovat pozornost, je váš objektiv. Fungoval by jakýkoli objektiv vhodný pro fotografování objektů. Dávám přednost dlouhým ohniskům, pokud máte na výběr.
Pro tuto scénu jsem použil objektiv 105 mm. Umožnilo mi to použít menší pozadí. Také mi to umožnilo zůstat dále od dění a ochránit fotoaparát před náhodnými kapkami čokolády.
Stativ je samozřejmá věc, protože chcete pořídit několik fotografií za sebou a později v následném zpracování zkombinovat nejlepší iterace. Udrží váš fotoaparát v klidu a uvolní vám ruce.
Jak ovládat tvar čokoládového střiku
Šplouchání je extrémně těžké ovládat. Přál bych si, abych mohl používat speciální roboty, abych získal cákance s přesnými tvary, které chci. Ale musím si vystačit s mnohem levnějšími řešeními.
Jedním z nich je obyčejný kuchyňský trychtýř.
Chtěl jsem vytvořit šplouch, který dokáže obalit můj předmět jako papírové obaly kolem kytice květin.
Po několika experimentech s hrnky a talíři jsem zjistil, že nalití vody na vnější povrch nálevky mi dává přesně ten šplouch, který potřebuji!
Není to přesné, ale pořád je to lepší než nalévat tekutiny ručně a doufat ve šťastný výstřel.
Jak udržet své vybavení v bezpečí při focení zátiší
A nakonec příprava, na které se spousta z nás zapomíná. Udržování vašeho vybavení v bezpečí.
Nestavte žádné citlivé předměty do cesty postříkání. Zakryjte podlahu vrstvou plastové fólie nebo starými novinami. Připravte si nádobu na tekoucí čokoládu a pár ručníků.
Pokuste se umístit fotoaparát co nejdále od scény. Pokud to nemůžete udělat, zakryjte jej plastovým sáčkem a nechte otvor pro objektiv.
Do fotoaparátu by se nemělo dostat příliš mnoho čokolády, ale je lepší být na bezpečné straně.
Připravte scénu
Začněme opravou trychtýře, protože je to náš hlavní nástroj pro kontrolu šplouchání. Protože nálevku naléváme čokoládou, je důležité, aby byla stabilní a pevná.
Přilepil jsem to na rameno mého obvyklého držáku reflektoru, který je docela stabilní.
Nastavení světel
Pokud pracujete se světlem, které má krátké trvání, můžete použít libovolné schéma osvětlení.
Můj oblíbený je tento:
- jeden blesk v malém stripboxu napravo a mírně za scénou (hlavní světlo),
- další blesk za velkým difuzorem na levé straně (výplňové světlo).
Oba jsou nastaveny na nízký výkon (od 1/16 do 1/128), protože to zkracuje dobu záblesku, což mi umožňuje zmrazit pohyb čokolády.
Chcete-li pořídit několik snímků za sebou, nastavte fotoaparát do sériového režimu (nepřetržité vysoké).
Je lepší použít manuální ostření. Někdy autofokus nefunguje dobře, zejména v režimu sériového snímání. Zpomaluje to věci a vy budete dělat chyby.
Ještě jedna věc a můžete střílet!
Pořiďte zkušební snímek
Než se pustíte do polévání lahodné čokolády, zacvičte si s vodou. Pořiďte několik zkušebních snímků a zjistěte, jak moc můžete zavřít clonu, aniž by došlo k podexponování snímku.
Najděte úhel, ze kterého tekutinu naléváte, a šálek, který rádi používáte. Vyzkoušejte různá množství kapaliny a různé úhly. Všimněte si, jak mohou šálky různých objemů ovlivnit tvar stříkance.
A pozor na distribuci kapaliny. Pokud nalijete příliš mnoho tekutiny na přední stranu nálevky, zakryje váš hlavní předmět a zneviditelní jej.
Udělejte si čas na procvičení, abyste získali cit pro pohyb, který musíte udělat, abyste dosáhli ideálního rozstřiku.
Upravte koblihu na místě
Po všech přípravách zavěste koblihu přímo pod trychtýř. Použil jsem pletací jehlici a lepicí pistoli, aby byla stabilní, ale můžete samozřejmě použít své vlastní metody.
Jen si pamatujte, že čím méně neklidné pohyby mají vaše předměty, tím snazší bude kombinovat nejlepší záběry během následného zpracování.
Je to stabilní? Dobrý! Vyfoťte snímek z „černého plátna“ s koblihou, která vypadá nejlépe. Budete ho potřebovat později, až bude celá scéna nasáklá čokoládou.
Nyní jsme připraveni na zábavnou část!
Nalijte čokoládu!
Zkontrolujte, zda je vše na svém místě, a na vnější stranu nálevky nalijte trochu čokolády.
Udělejte sekvenci záběrů. Opláchněte a opakujte.
Protože vám stativ umožňuje udržet fotoaparát v klidu, můžete to zkoušet, kolikrát chcete.
Jediná věc, která vás může zastavit, je, že kobliha je čokoládová a nedbalá. Ale proto jsme potřebovali nějaké testy a praxi!
Snažte se neutopit své studio v čokoládě a bavte se!
Přidejte nějaké konečné podrobnosti
Aby byl náš finální obrázek ještě lepší, nafotíme také pár postřikovačů.
Rozmístěte je v oblasti ostření, abyste mohli tento snímek později použít při následném zpracování.
Pokud fotíte horké kakao s marshmallows, udělejte pár fotek s padajícími marshmallows. A v případě, že dáváte přednost čokoládovým tyčinkám, posypte trochou kakaa nebo dokonce vytvořte kakaový oblak (podívejte se na tento tutoriál o oblacích mouky a použijte stejnou techniku).
Tyto polotovary budou opravdu užitečné jako finální úpravy.
Zkombinujte nejlepší záběry v následném zpracování
Poté, co jsme dokončili natáčení a (doufejme) přežili tu lahodnou čokoládovou kaši, je čas vybrat ten nejlepší snímek a trochu ho vyleštit!
Pořiďte snímek s tím nejkrásnějším cáknutím, záběrem na „černé plátno“ a pořiďte jej s postřikem. Umístěte je na samostatné vrstvy nad sebou jako sendvič.
Klikněte na tlačítko „Přidat masku vrstvy“ v okně vrstvy. Invertujte masku zadáním ‚Ctrl-I‘ (‘Cmd-I‘ pro Mac), abyste skryli celou vrstvu.
Vyberte velký měkký štětec, změňte barvu popředí na bílou a malujte v oblasti, kterou chcete vidět.
Nebo masku nepřevracejte a nenatírejte černou barvou v oblasti, kterou chcete zůstat skrytá. Vzhledem k tomu, že naše pozadí je docela hladké, mělo by to být hezké a snadné.
Nakonec odstraňte všechny viditelné podpěry pro koblihu pomocí Klonovacího razítka nebo nástroje Patch.
Poté už zbývá jen upravit barvy a kontrast. A voila! Vaše dokonalá čokoládová fotografie je připravena!
Zkuste to znovu
Tento trik může najít spoustu využití při kreativní fotografii jídla. Důrazně doporučuji vyzkoušet to s mlékem, pomerančovým džusem nebo kávou.
Můžete vytvořit „kytici“ tropického ovoce pomocí střiku šťávy. Nebo natočte zmrzlinu s dynamickým střikem mléka.
A pokud máte raději chladná zátiší, zkuste to s vodou a květinami. Zde je několik příkladů, které rozproudí vaši představivost.
Střílet cákance se může zdát složité, ale není to tak těžké. Jistě, je to chaotické a vyžaduje to trochu trpělivosti, ale nakonec výsledný obrázek stojí za námahu.
Zachycení akce, která je pro lidské oko příliš rychlá, představuje dokonalý recept na ohromující snímky, zvláště pokud se jako hlavní objekt chystáte použít lahodnou čokoládu.
Hodně štěstí při experimentech! Inspirujte se!