i. Plánování a příprava:
* Definujte svůj styl:
* Modern &Minimalist: Čisté čáry, jasné osvětlení, jednoduché pozadí, zaměřte se na samotné jídlo.
* rustikální a teplé: Přirozené světlo, texturované povrchy (dřevo, povlečení), vintage rekvizity, útulný, domácí pocit.
* Dark &Moody: Nízké osvětlení klíče, tmavé pozadí, dramatické stíny, přidávají pocit sofistikovanosti.
* živé a barevné: Poutavé barvy jak v potravě, tak v rekvizitách, energetických kompozicích.
* Porovnejte téma vaší kuchařky: Fotografie by měla vizuálně reprezentovat styl a pocit vašich receptů a celkové téma kuchařky.
* Vytvořit seznam výstřelů:
* seznam každý recept musíte fotografovat.
* Plánujte úhel: Nad hlavu (plochý laik), ¾ úhel (úroveň očí), zblízka, akční záběry (např. Nalití, posypání).
* Poznamenejte si všechny konkrétní podrobnosti: Složky zahrnují, ozdoby, rekvizity, nálada.
* Zvažte variace: Pokud je to vhodné, naplánujte výstřely hotové misky, klíčové ingredience před vařením a možná i procesní výstřel nebo dva.
* prioritizovat: Pokud je krátký čas, zaměřte se na jídla, která nejlépe představují kuchařku nebo jsou vizuálně přitažlivé.
* Shromážděte své vybavení:
* kamera: DSLR, zrcadlová nebo dokonce vysoce kvalitní kamera smartphonu.
* objektiv:
* Prime Lens (50 mm nebo 35 mm): Skvělé pro ostré obrázky a mělkou hloubku ostrosti (rozmazané pozadí). Pro fotografii potravin se často doporučuje 50 mm.
* makro čočka: Vynikající pro extrémní detaily, zachycení textur a detailů.
* objektiv zoomu: Všestrannější, což vám umožní přiblížit a ven.
* stativ: Nezbytné pro ostré obrázky, zejména při slabém světle.
* osvětlení:
* přirozené světlo: Nejlepší! Hledejte velké okno nebo stínované venkovní ploch.
* reflektor: Chcete -li odrazit světlo zpět na váš předmět a vyplnit stíny (bílá pěnová deska funguje dobře).
* Difuzor: Změkčit drsné sluneční světlo (tenká bílá látka nebo sledovací papír).
* umělé světlo (volitelné): Pokud je přirozené světlo omezené, investujte do kontinuálního panelu LED světelného panelu nebo do strobového s měkkým boxem. Nepoužívejte vestavěný blesk fotoaparátu.
* Backdrops: Odrůda je klíčová!
* povrchy dřeva: Řezací desky, regenerovaná dřevěná prkna.
* tkanina: Pátek, pytlovina, čajové ručníky, tvarohový.
* papír: Bezproblémové papírové se valí v různých barvách (bílá, šedá, černá).
* dlaždice nebo mramor: Pro čistý, moderní vzhled.
* rekvizity: Vyberte položky, které doplňují jídlo a vylepšují příběh.
* desky: Různé velikosti, tvary a barvy.
* misky: Různé materiály (keramika, sklo, dřevo).
* přítoky: Vidlice, lžíce, nože, hůlky.
* prádlo: Ubrousky, prostírání, čajové ručníky.
* ingredience: Čerstvé bylinky, koření, celá zelenina nebo ovoce.
* kuchyňské náčiní: Dřevěné lžíce, whicks, měřicí šálky.
* ostatní: Sklenice, láhve, dekorativní předměty.
* Stylingové nástroje:
* pinzery: Pro přesné umístění ingrediencí.
* kartáče: Otřete drobky nebo prach.
* SPRARE LAVE: Lehce zamlžte jídlo pro nový vzhled.
* Papírové ručníky: Pro čištění úniků.
* Malé lžíce/Spatulas: Pro úpravu omáček nebo ozdoby.
* Připravte jídlo:
* vařte recept podle pokynů. Věnujte pozornost detailům, jako je i vaření a správné zhnědnutí.
* zvažte pokovování: Přemýšlejte o tom, jak bude jídlo vypadat na talíři. Nepřeplňte to.
* čerstvé ingredience: Použijte nejčerstvější možné ingredience, protože budou vypadat nejlépe na kameře.
* nepatřičně (někdy): Maso může někdy vypadat lépe mírně podvařené (vizuálně).
* omáčka střídmě: Používejte omáčky střídmě, abyste se vyhnuli tomu, aby miska vypadala špinavě. Pro fotografii můžete vždy přidat další.
ii. Nastavení výstřelu:
* Najděte nejlepší světlo:
* přirozené světlo je král: Umístěte své nastavení poblíž okna, ale vyhněte se přímému slunečnímu světlu, které může vytvářet tvrdé stíny.
* rozptýlit světlo: K změkčení světla použijte difuzor (nebo tenkou bílou oponu).
* odráží světlo: Pomocí reflektoru odrazíte světlo zpět na subjekt a vyplňte stíny.
* denní čas: „Zlatá hodina“ (krátce po východu a před západem slunce) je známá pro měkké, teplé světlo. Zatažené dny mohou také poskytnout krásné, dokonce i světlo.
* Vyvarujte se smíšeného osvětlení: Nekombinujte přirozené světlo s umělým světlem, protože může vytvářet barevné odlitky.
* Vyberte si pozadí: Vyberte pozadí, které doplňuje jídlo a celkový styl vaší kuchařky.
* Uspořádejte kompozici:
* Pravidlo třetích: Rozdělte svůj rám na devět stejných částí a umístěte klíčové prvky podél linií nebo na křižovatce.
* Vedoucí řádky: Pomocí řádků proveďte oko diváka obrázkem.
* negativní prostor: Nechte nějaký prázdný prostor kolem předmětu a vytvořte rovnováhu a vizuální zájem.
* hloubka pole:
* mělká hloubka pole: Rozostří pozadí a popředí a zaměřuje pozornost na konkrétní část misky. Použijte širší clonu (menší číslo F), jako je f/2,8 nebo f/4.
* Hluboká hloubka pole: Udržuje vše v zaměření, ideální pro předvádění všech detailů misky. Použijte užší clonu (větší číslo F), jako je f/8 nebo f/11.
* úhly: Experimentujte s různými úhly, abyste našli nejlichotivější perspektivu. Režie (plochá laika) je skvělá pro zobrazení vzorů a rozvržení, zatímco ¾ úhel je dobrý pro zobrazení výšky a rozměru.
* Style jídlo:
* ozdobte strategicky: Chcete -li přidat vizuální přitažlivost, použijte čerstvé bylinky, koření, omáčky nebo jedlé květiny.
* udržujte to čisté: Otřete jakékoli úniky nebo drobky.
* Přidat texturu: Posypte sůl, pepř nebo semena, abyste přidali texturu a vizuální zájem.
* Vytvořit výšku: Skládací složky pro vytvoření dynamičtějšího složení.
* nepřehánějte to: Méně je často více. Udržujte styl jednoduchý a přirozený.
* čerstvost: Stritzingová voda na bylinách nebo zelenině může způsobit, že vypadají svěží.
iii. Pořizování fotografií:
* Nastavení fotoaparátu (doporučuje se ruční režim):
* iso: Udržujte to co nejnižší (ISO 100 nebo 200), abyste minimalizovali šum. Zvýšit pouze v případě potřeby v situacích s nízkým osvětlením.
* clona: Ovládejte hloubku pole. Širší clona (menší F-číslo) pro mělkou hloubku ostrosti, užší clona (větší F-číslo) pro hlubokou hloubku ostrosti.
* rychlost závěrky: Upravte se tak, aby bylo dosaženo správné expozice. Abyste se vyhnuli chvění fotoaparátu, použijte stativ pro pomalejší rychlosti závěrky (1/60 sekundy nebo pomalejší).
* Balance White: Nastavte rovnováhu bílé tak, aby odpovídala podmínkám osvětlení (např. „Denní světlo“ pro přirozené světlo, „wolfram“ pro žárovky). Můžete také použít nastavení „Auto“.
* Focus: Zaměřte se na nejdůležitější část misky. Pro přesné zaostření použijte jednobodové automatické zaostření.
* Shoot in Raw: Zachyťte maximální množství detailů a dynamického rozsahu, což vám poskytne větší flexibilitu při následném zpracování.
* poříďte spoustu fotografií: Experimentujte s různými úhly, kompozicemi a nastavením. Čím více fotografií pořídíte, tím více možností si budete muset vybrat.
* zaostření Peaking (pokud je k dispozici): Pomůže vám vizuálně potvrdit, které části obrázku jsou zaostřeny.
iv. Post-zpracování (editace):
* software:
* Adobe Lightroom: Průmyslový standard pro úpravu fotografií.
* Adobe Photoshop: Pokročilejší editační schopnosti, včetně retušování.
* zachytit jeden: Další populární profesionální editační software.
* afinitní fotografie: Cenově dostupnější alternativa k Photoshopu.
* Aplikace smartphonu: Snapseed, VSCO, foodie.
* základní úpravy:
* expozice: Upravte jas obrazu.
* kontrast: Upravte rozdíl mezi světlými a tmavými oblastmi.
* Zdůraznění a stíny: Obnovte detaily v nejjasnějších a nejtemnějších oblastech obrazu.
* bílé a černé: Nastavte bílé a černé body pro maximalizaci dynamického rozsahu.
* Barevná rovnováha: Upravte teplotu barev a odstín, abyste dosáhli přesných barev.
* nasycení a vibrace: Vylepšete barvy obrazu (používejte střídmě).
* Clarity and Texture: Přidejte k obrázku detaily a ostrost.
* ostření: Shnit obraz, aby vypadal ostřejší.
* redukce šumu: Snižte hluk v obrázku, zejména v situacích se slabým osvětlením.
* plodina a narovnání: Ořízněte obraz a zlepšit složení a narovnat linie.
* retušování (volitelné): Odstraňte jakékoli rozptýlení, vady nebo nedokonalosti.
* konzistence: Na všechny fotografie v kuchařce použijte konzistentní úpravy a vytvořte soudržný vzhled.
* před a po: Porovnejte svůj původní obrázek s upravenou verzí, abyste se ujistili, že provádíte vylepšení.
v. Tipy pro úspěch:
* praxe, praxe, praxe: Čím více cvičíte, tím lépe se stanete na fotografii potravin.
* Studujte další fotografy potravin: Podívejte se na práci jiných fotografů potravin pro inspiraci. Věnujte pozornost jejich osvětlení, složení a stylu.
* Poučte se ze svých chyb: Nebojte se experimentovat a dělat chyby. Každá chyba je příležitostí k učení.
* Nebojte se požádat o pomoc: Pokud s něčím bojujete, neváhejte požádat o pomoc jiných fotografů nebo online komunit.
* bavte se! Fotografie potravin by měla být příjemným procesem.
klíčové s sebou:
* Světlo je nejdůležitější prvek.
* Složení záleží na vizuální přitažlivosti.
* Styling zvyšuje příběh potravin.
* úpravy rafinuje a vyleští konečný produkt.
Hodně štěstí fotografování vaší kuchařky! Doufám, že tento podrobný průvodce vám pomůže vytvořit krásné a chutné obrázky.