i. Styling vaší polévky:
* Vyberte správnou misku:
* tvar: Mělká miska nebo kupé je obecně lepší než hluboká. Umožňuje vidět více povrchové plochy a polevy. Hrnek mohou pracovat pro rustikální polévky, ale mohou být těžší styl.
* barva: Zvažte barvu polévky. Neutrální tóny (bílá, smetana, světle šedá) jsou univerzální a nechávají zářivou barvu polévky. Tmavší misky mohou dobře fungovat se světlejšími polévkami a vytvářet kontrast. Vyvarujte se misek, které se střetávají s barvou polévky.
* Textura: Mísa s jemnou texturou může přidat vizuální zájem.
* velikost: Nepřeplňte misku! Nechte nějaký prostor kolem okraje, abyste se vyhnuli přeplněnému vzhledu.
* ozdobte s cílem: To je zásadní! Ozdoby přidávají barvu, texturu a vizuální výšku.
* čerstvé byliny: Nakrájené byliny jako petržel, koriandr, pažitka, kopr nebo bazalka jsou klasická volba. Přidejte je těsně před podáváním (a fotografování), abyste zabránili vadnutí. Malá sprig může také fungovat.
* krémy a mrholení: Víření smetany, kokosového mléka, jogurtu nebo pesto dodává bohatství a vizuální přitažlivost. K vytvoření zajímavých vzorů použijte párátko nebo špíz.
* krutony nebo opečený chléb: Poskytněte krizi a texturu. Zvažte různé tvary a velikosti.
* semena a ořechy: Posypte opečená semena (dýně, sezam, slunečnice) nebo nasekané ořechy přidává texturu a vizuální zájem.
* koření: Prachování papriky, chilli vloček nebo uzeného pepře může přidat barvu a náznak chuti.
* Lemon nebo Lime Wedge: Přidává pop barev a náznak kyselosti.
* Pečená zelenina: Přidejte několik kusů pečené zeleniny používané v přípravě polévky jako ozdobu.
* Protein: Malé množství drceného kuře, vařené krevety nebo křupavé slaniny může přidat látku a vizuální přitažlivost k příslušným polévkám.
* mikrogreeny: Nabídněte jemnou texturu a pop zelené.
* záleží na uspořádání:
* ohnisko: Rozhodněte se, kde chcete, aby bylo oko diváka nakresleno. Umístěte tam hlavní ozdobu nebo prvek.
* Balance: Nepřekračujte jednu stranu misky. Distribuce rovnoměrně ozdoby nebo vytvořte úmyslnou asymetrii.
* výška: Vytvořte nějakou výšku s ozdobami. Toho lze dosáhnout mírně hromaděním bylin nebo krutonů.
* kontrast: Použijte ozdoby, které kontrastují v barvě a texturu s polévkou.
* Hot &Fresh: Polévka vypadá nejlépe, když se napařuje. Podávejte to bezprostředně před fotografováním, abyste zachytili toto teplo. Pokud se ochladí příliš rychle, můžete jej znovu zahřát znovu (ale buďte opatrní, abyste se nepřekvapili).
* čistota je klíčová: Otřete jakékoli úniky z okraje misky nebo z okolního povrchu.
ii. Fotografování polévky:
* osvětlení: Nejdůležitější faktor!
* přirozené světlo: Nejlepší možností je obvykle rozptýlené přirozené světlo (např. Poblíž okna za zamračeného dne). Vyvarujte se přímého slunečního světla, které může vytvářet tvrdé stíny.
* umělé světlo: Pokud používáte umělé světlo, použijte měkký box nebo difuzor ke změkčení světla a zabrání drsným stínům. LED panely jsou dobrou volbou pro fotografii potravin. Věnujte pozornost barevné teplotě vašeho světla. Chcete, aby to bylo v rozsahu „denního světla“ (kolem 5500 K).
* Nastavení fotoaparátu:
* clona: Použijte širší clonu (menší F-číslo, jako je f/2,8 nebo f/4) k vytvoření mělké hloubky pole a rozmazání pozadí. To pomůže zaměřit pozornost na polévku. Pro skupinové záběry nebo více kontextu použijte menší clonu (vyšší F-číslo F, jako je f/8 nebo f/11), abyste se vše zaostřily.
* iso: Udržujte své ISO co nejnižší (100 nebo 200), abyste minimalizovali hluk.
* rychlost závěrky: Upravte rychlost závěrky tak, abyste dosáhli správné expozice. Pokud používáte přirozené světlo, pravděpodobně budete potřebovat rychlejší rychlost závěrky. Pokud používáte umělé světlo, možná budete potřebovat pomalejší rychlost závěrky. Použijte stativ, pokud je rychlost závěrky příliš pomalá, aby se zabránilo chvění kamery.
* Balance White: Nastavte vyvážení bílé tak, aby odpovídalo vašim podmínkám osvětlení. Automatická vyvážení bílé může někdy fungovat, ale je nejlepší jej nastavit ručně.
* úhly a složení:
* režie (ploché lay): Skvělé pro předvádění uspořádání ozdoby a celkovou strukturu polévky. Ujistěte se, že je vše dokonale uspořádáno a zaostřeno.
* úhel 45 stupňů: Klasický úhel, který ukazuje polévku i misku.
* na úrovni očí (boční pohled): Lze použít k zobrazení výšky polévky a misky. Pokud ji rychle zachytíte, může být dobré pro zvýraznění páry.
* oříznutí: Ořízněte svůj obrázek pevně, abyste se zaměřili na polévku, nebo zahrnujte nějaký negativní prostor a vytvoří minimalističtější vzhled.
* Pravidlo třetích: Pomocí pravidla třetin vytvořte vyváženější a vizuálně přitažlivější složení.
* pozadí a rekvizity:
* udržujte to jednoduché: Vyvarujte se nepořádku pozadí. Čisté, neutrální pozadí pomůže polévce vyniknout.
* rekvizity: Používejte rekvizity střídmě. Plátno, lžíce, lžíce, role chleba nebo řezací deska mohou přidat kontext a vizuální zájem, ale nepřehnaně jej nepřekračují.
* Paleta barev: Vyberte rekvizity a pozadí, které doplňují paletu barev polévky.
* Focus: Ujistěte se, že vaše polévka je ostře zaostřena. K dosažení nejlepších výsledků použijte ruční zaostření. Zaměřte se na ozdoby nebo oblast, kde je polévka nejzajímavější.
* po zpracování (editace):
* korekce barev: Upravte barvy tak, aby polévka vypadala co nejlépe.
* kontrast a jas: Upravte kontrast a jas, aby byl obrázek pop.
* ostření: Zaknětím obrázek a vynese detaily.
* odstranit vady: Odstraňte veškeré rozptýlení nebo nedokonalosti na obrázku. Dávejte pozor, abyste obrázek nepřekonali. Chcete, aby to vypadalo přirozeně a chutné.
iii. Specifické typy polévky a tipy stylingu:
* krémové polévky (rajčata, ořešák squash): Víry smetany, posypeme opečených dýňových semen, několik kapek chilli oleje.
* vydatné polévky (kuřecí nudle, minestron): Nasekané bylinky, křupavý chléb, kopečka pestu, drcené kuře nebo víření jogurtu.
* Clear Brots (Pho, Ramen): Čerstvé bylinky (koriandr, bazalka, máta), výtoky fazolí, stisknutí vápna, vajíčko s měkkou vařenou (pro ramen).
Příklad Stylingové nápady:
* rajčatová polévka: Víření smetany, posypání nakrájené bazalky a grilované sýrové krutony.
* ořešák squash polévka: Opékaná dýňová semena, mrholení javorového sirupu a posypeme kajenským pepřem.
* kuřecí nudlová polévka: Čerstvý kopr, několik plátků citronu a strana křupavého chleba.
* francouzská cibulová polévka: Sýr Gruyere se roztavil přes opékaný plátek bagety, zasazený nahoře.
Důležitá připomenutí:
* praxe dělá perfektní: Nenechte se odradit, pokud vaše první pokusy nejsou dokonalé. Pokračujte v experimentování a učení.
* zvažte své publikum: Přemýšlejte o tom, pro koho fotografujete polévku. Je to pro blog, kuchařku nebo sociální média? To ovlivní váš výběr stylu a fotografie.
* vyprávět příběh: Pokuste se zachytit podstatu polévky na vašich fotografiích. Je to uklidňující, vydatné nebo elegantní?
Tím, že sledujete tyto tipy, můžete vytvořit ohromující polévky, které způsobí, že vaše diváky jsou ústa voda. Hodně štěstí!