Instafood
Adam Goldberg nikdy neočekával, že bude své jídlo fotit mobilem, ale nyní si jako mnoho nadšenců Instagramu nedokáže představit, že by to neudělal.
„Skoro považuji svůj iPhone za fotoaparát, který má funkci telefonu, spíše než telefon, který má funkci fotoaparátu,“ říká.
Goldberg stojí za instagramovým kanálem @alifewortheating a s 330 355 sledujícími a nově spuštěnou hodinou focení jídla na mobilu na Skillshare jsme chtěli vybrat jeho mozek, jak pořídit fotku jídla, která stojí za sdílení.
Jaké jsou běžné chyby, které lidé dělají při natáčení jídla pro sdílení na Instagramu?
Cokoli foceno pomocí blesku. Na flash a jídle je něco, díky čemu to jídlo vypadá jako pitevní zpráva. Myslím, že někteří lidé se také příliš přibližují. Když se dostanete příliš blízko k jídlu, nevypadá to lákavě. Vypadá to jako vědecký experiment. Pokusím se trochu ustoupit, opravdu se pokusím dát jídlo do kontextu, kde se v restauraci zažívá. Téměř nikdy nebudu dávat filtr na jídlo, protože má tendenci zkreslovat barvy a tóny nevábným způsobem. Na špenátovém salátu s červeným nádechem není nic přitažlivého, protože na něj dáte starý filtr.
Jaké jsou podle vás klíčové prvky pro dobré fotky jídla na Instagramu?
Nejdůležitějšími prvky jsou skutečně osvětlení a kompozice. Když fotíte mobilem, musíte se opravdu ujistit, že prostředí, ve kterém se nacházíte, má skvělé osvětlení. Když jsem v restauraci, jedna z prvních věcí, které udělám, je zeptat se, jestli můžu sedět u okna nebo sedět venku. U jídla musí být barvy správné, jinak to nebude vypadat jako něco, co byste chtěli jíst.
Lidé jsou tak nějak pevně nastaveni na to, že mají nebo nemají rádi jídlo podle toho, jak vypadá. Skvělé osvětlení zvýrazní přirozené barvy. Pokud je to něco, na co jsme zvyklí a barvy nevypadají jako to, co jsme zažili dříve, nevypadá to správně. Nechtěli byste mít párek v rohlíku, který je modrý. Máte takové předsudky, že párek v rohlíku by měl být červený.
palačinky z mandlové mouky. Foto:Adam Goldberg
Jaká je vaše ideální světelná situace pro focení jídla?
Ideální světelná situace pro pokrm je venku zataženo. Nejsou zde žádné stíny, jen opravdu ostré bílé světlo.
Jak se prostředí promítá do vašich fotek jídla?
Na jídle je něco zvláštního, co tak trochu spojuje lidi, a to je něco, co se snažím začlenit do svých fotek. Je to způsob, jakým jídlo nutí lidi mezi sebou interagovat, a proto je zajímavé. Tím, že vložíte tento lidský prvek, ruku nebo osobu, dokonce držíte šálek kávy a vidíte dvě nohy v pozadí, je to o něco přístupnější.
Zmínil jste se, že u záběru s jídlem nikdy nepoužíváte filtry. Jaké aplikace pro úpravu rádi používáte před zveřejněním?
Jakmile budu mít 10-15 snímků, prolistuji je a otevřu je ve Snapseedu. Snapseed je úžasná aplikace pro úpravy, pomocí dotykových gest můžete velmi pečlivě upravit různé aspekty fotografie:jas, sytost, kontrast a ostrost. Oříznu to ve Snapseed, otočím to. Provedu tam všechny hlavní úpravy.
Jaká jídla nebo jídla nejraději fotografujete?
Buď snídani nebo oběd, protože osvětlení bývá mnohem lepší dříve během dne. Miluji točení kávy, ale je těžké najít každý den jedinečné záběry stejného nápoje. Obecně platí, že jídlo, které má strukturu, má tendenci vyjít o něco lépe.
Zde se podívejte na kurz Skillshare Adama Goldberga o mobilním focení jídla.
_Goldbergova třída je jedním ze tří kurzů zaměřených na jídlo, které Skillshare letos na podzim nabízí. Food Photography:Styling Photo Collages Julie Lee vychází 14. října a Marte Marie Forsbergová Lifestyle Photography:Capturing People, Flavors, Conversation vychází 16. prosince. _
Budín
Killen’s BBQ
Ceviche
La Camaronera
Propeller Coffee
Glasserie