Dostávám spoustu otázek ohledně vybavení, které používám při focení jídla a zátiší, zejména od těch, kteří s těmito žánry teprve začínají. Nákup špatného vybavení může být drahá chyba. Toto je seznam nejlepších fotoaparátů, které jsem našel, aby fungovaly pro mě a mnoho fotografů zátiší, které znám.
Jak již bylo řečeno, udělejte si čas na průzkum toho, co funguje pro vás a váš rozpočet. Myslete také na svůj konečný cíl. Pokud jste blogger, vaše potřeby se budou lišit od potřeb fotografa fotícího reklamu na produkty.
Kamery
Nejprve se musíte rozhodnout, zda budete používat fotoaparát s oříznutým snímačem nebo full-frame fotoaparát. To bude pravděpodobně určeno vaším rozpočtem.
Výroba oříznutého snímače je pro výrobce fotoaparátu levnější, díky čemuž jsou slušné digitální fotoaparáty dostupné široké škále spotřebitelů. Mějte na paměti, že ohnisková vzdálenost vašich čoček bude na fotoaparátu s oříznutým snímačem jiná. Například na full-frame fotoaparátu se bude 50mm chovat jako 50mm. Nasaďte stejný objektiv na fotoaparát s oříznutým snímačem, bude se chovat spíše jako 80mm. Vaše záběry nebudou zdaleka tak široké.
Také se ujistěte, že zvolený fotoaparát dokáže pořizovat snímky RAW – nejen JPEG. Pokud máte v úmyslu fotografovat profesionálně, na velikosti souboru záleží. Pokud má být vaše práce vytištěna, potřebujete alespoň 12megapixelový fotoaparát.
Fotím na full frame Canon 5D Mark II.
Jako fotograf jídla nebo zátiší zjistíte, že nebudete potřebovat většinu zvonků a píšťalek, které moderní digitální fotoaparáty na trhu nabízejí. Hledejte detaily, které vám fotoaparát poskytne, zvláště pokud fotíte profesionálně. Fotoaparát by měl mít několik ostřících bodů a relativně dobře zvládat šum. Měl by mít také funkci tetheringu. Pokud si můžete dovolit full-frame fotoaparát, hned bych do něj investoval.
Objektivy
Každý výrobce fotoaparátů má řadu objektivů pro amatéry a další pro profesionálního fotografa. Pokud jste však profesionální střelec, neznamená to, že byste se měli držet pouze profesionální série, jako je například Canon L-Series. Existuje několik dobrých možností bez silné cenovky, kterou přináší profesionální série. Jak již bylo řečeno, na čočky byste měli utratit většinu svého rozpočtu a měli byste na ně pohlížet jako na dlouhodobou investici do vašeho řemesla.
Vaším nejnaléhavějším problémem při nákupu objektivu je ostrost, takže byste se měli zaměřit na prvotřídní objektivy. Prvotřídní objektivy jsou ostřejší než objektivy se zoomem.
Vynikající objektiv, který byste měli mít ve své sadě, je 100mm makro objektiv. Tento objektiv není jen pro makro nebo snímky zblízka, i když je v tom samozřejmě skvělý. Potažením dále od vaší sady můžete získat také velmi pěkné snímky ve stylu portrétu. Ohnisková vzdálenost vám poskytne krásné rozmazané pozadí, které je tak žádané ve fotografii jídla.
Mám spotřebitelský objektiv 100 mm f/2,8 od Canonu a je ostrý jako břitva. Pokud můžete získat pouze jeden objektiv, doporučuji tento.
Doporučuji také zoomový objektiv, například 24-70 mm f/2.8 nebo 24-105 mm f/4. Mám oba v Canonu L-Series a zjišťuji, že 24-70 mm je mnohem ostřejší než 24-105 mm. 24-105 mm je sada objektivů, když si koupíte Canon 5D.
Přestože je 24-70 mm objektiv se zoomem, považuji jej za velmi ostrý.
Objektivy, které používám.
50mm může být také užitečný objektiv, zvláště pokud nemáte zoom. Tento objektiv je vhodný pro záběry nad hlavou a stolní scenérie. Pro focení jídla a zátiší je 50mm považován za širokoúhlý objektiv. Pokud fotíte pouze jeden nebo dva předměty přímo nebo pod úhlem 45 stupňů, pravděpodobně budete mít v záběru příliš mnoho pozadí a plochy.
Pokud použijete objektiv tímto způsobem, budete muset mít velké pozadí. Pokud získáte 24–70 mm, můžete střílet záběry nad hlavou nastavením na 50 mm.
Pokud si nejste jisti, které čočky byste si měli pořídit, zkuste si pár půjčit. Než utratíte velkou sumu peněz, zkontrolujte ostrost a ohniskovou vzdálenost. Fotografové mají svůj vlastní styl, a proto mají tendenci fotografovat v preferovaném rozsahu ohniskových vzdáleností. Například na svém full frame fotoaparátu jsem obvykle mezi 60-80 mm.
Tento snímek jídla byl natočen na 50 mm (vlevo) a další snímek na 60 mm (vpravo). Můžete vidět, že 50 mm ponechává příliš mnoho negativního prostoru a pozadí není dostatečně velké. Ty byly natočeny kamerou v přesně stejné poloze, blízko scény atd.
Studio osvětlení a modifikátory
Pokud chcete fotit jídlo nebo zátiší profesionálně, budete muset zvládnout studiové osvětlení. Studiová světla si můžete pronajmout nebo si koupit vlastní. I když nemáte vlastní studio, budete mít prospěch z vlastních světel, pokud si je můžete dovolit. Mnoho půjčoven studií neotevírá dostatečně brzy, aby vám umožnilo přepravu a nastavení fotoaparátu před časem příjezdu vašeho klienta.
Pokud jste blogger, který se pouští do světa umělého osvětlení, možná budete chtít začít s nepřetržitým světlem, jako je LED. Doporučuji, abyste si nepořizovali sadu těch světel Lowel EGO, do kterých šílí tolik blogerů. Jsou příliš světlé a zároveň nejsou dostatečně rozprostřeny.
Pokud chcete profesionálně střílet pro klienty, musíte umět pracovat se stroboskopy. Jedná se o drahá světla, takže se snažte nejprve vybrat dobře s těmito. Ujistěte se, že mají alespoň 400 až 500 Ws (zkratka pro Watt-sekundy, což je měření výkonu blesku) a že jste schopni upravit světlo pomocí mřížek a softboxů.
Příklad nastavení osvětlení pomocí velkého softboxu jako modifikátoru světla.
Skvělá světla za střední cenu jsou Hensel Integra Pro plus 500, nebo můj osobní favorit, sada Elinchrom ELC HD Pro 500w. Monosvítilny Elinchrom mají čisté a konzistentní světlo od záběru k záběru a pálí dostatečně rychle, aby zmrazily pohyb nebo stříkající kapalinu, což je funkce, kterou lze nalézt u špičkových a drahých osvětlovacích systémů.
Chcete-li levnější systém, který je skvělý pro začátek, podívejte se na Bowens Gemini 500. Velkou výhodou použití Bowens je, že jeho S-mount je běžný držák modifikátoru, který vám umožňuje používat různé levné modifikátory s vašimi blesky. Co se týče modifikátorů, pořiďte si alespoň jeden softbox v největší velikosti, jakou najdete a kterou si můžete dovolit. Čím větší softbox, tím měkčí světlo.
Při fotografování jídla a zátiší budete také potřebovat velký difuzér, který změkčí světlo dopadající na vaše objekty. Používám difuzor 59 × 79 palců umístěný přímo proti mé sadě. To vytváří velký, měkký zdroj světla a zabraňuje tomu, aby se na televizor rozlilo jakékoli nežádoucí světlo.
Pořiďte si také dobrý reflektor, který v případě potřeby odrazí více světla do stinných oblastí.
Můžete také použít obyčejné bílé desky jako odrazky v úzkých místech. Získejte nějaké svorky, které je udrží na místě, jako jsem to udělal zde.
Natočeno velkým měkkým světelným zdrojem.
Stativ
Stativ je nezbytný při fotografování potravin, produktů nebo zátiší, protože cílem jsou velmi ostré fotografie. To často znamená fotografovat při nižších rychlostech závěrky, což může způsobit otřesy fotoaparátu, pokud se držíte v ruce a pracujete v přirozeném světle.
Natáčení v těchto žánrech je o vytváření scény, což je proces budování a posuzování. Zjistíte, že neustále upravujete své nastavení, přidáváte předměty nebo je odebíráte nebo je jinak přesouváte, abyste získali dokonalý snímek. Tento typ fotografie není o zachycení rozhodujícího okamžiku, ale o záměrném vytvoření vizuálního příběhu prostřednictvím rozmístění objektů. Musíte komponovat do kamery.
Práce se stativem je také důležitá, pokud pořizujete sérii snímků a potřebujete konzistentní nastavení, nebo pokud skládáte zaostření nebo používáte skripty ve Photoshopu.
Pro komponování snímků je nezbytný stativ.
Software
Budete potřebovat profesionální softwarový program pro úpravu obrázků, abyste z obrázků jídla nebo zátiší vytěžili maximum. Adobe Lightroom vám může poskytnout většinu nástrojů, které potřebujete k vytváření úžasných obrázků, za relativně nízkou cenu. Je to výkonný program, který je intuitivní a uživatelsky přívětivý. Nejen, že má skvělé možnosti úprav, ale také funguje jako archiv všech obrazových souborů, které máte na pevném disku.
Lightroom funguje nejlépe jako globální editor. Pomůže vám provést globální úpravy celého obrázku. Naproti tomu Photoshop je pixelový editor. Pomáhá vám pracovat se skutečnými pixely v daném obrázku. Ve Photoshopu můžete dělat spoustu věcí, které nemůžete dělat v Lightroom, jako je skládání (slučování více obrázků do jednoho).
Jako profesionální fotograf dělám většinu úprav v Lightroomu. Poté přenesu své snímky do Photoshopu, abych udělal to, co Lightroom neumí nebo neumí. Photoshop má výkonné nástroje, které potřebuji k tomu, abych získal vytříbený vzhled, který hledám.
Přečtěte si můj další článek: Jak upravovat snímky potravin pomocí Lightroom
Rozdíl mezi obrázky před a po je nepatrný, ale zpracování obrázků jídla je důležité.
Pokud právě začínáte, Lightroom vám poskytne vše, co potřebujete k vytváření skvělých snímků.
Pokud pracujete na profesionálním designu obalů, Capture One Pro je povinný. Pomocí tohoto programu můžete nahrát překryvnou vrstvu obalu, abyste určili, kde by měly prvky na obrázku sedět na obalu. Díky tomu bude proces natáčení mnohem rychlejší a kreativní ředitel bude pravděpodobně očekávat, že budete pracovat tímto způsobem.
Natočeno a zpracováno tak, aby bylo temné a náladové.
Tethering
Pokud to s focením jídla myslíte vážně, budete muset fotit připoutaní.
Tethering je připojení fotoaparátu k počítači pomocí kabelu USB, takže si můžete prohlédnout větší ztvárnění snímku v softwaru, jako je Lightroom nebo Capture One Pro. Možnost vidět své snímky na počítači, když je pořizujete, je nesmírně výhodná.
Fotografování jídla a zátiší je proces orientovaný na detaily. Špatně umístěná snítka bazalky může zničit váš obrázek nebo za vás vytvořit hodiny práce ve Photoshopu. Takovým chybám se lze snadno vyhnout, když svou práci uvidíte na mnohem větší obrazovce, než dokáže poskytnout LCD vašeho fotoaparátu.
Pokud pracujete s klienty, budou očekávat, že budete střílet připoutaní. Zvláště focení jídla je společný proces, který často zahrnuje kreativního ředitele a food stylistu, kteří oba hrají roli ve finální kompozici snímku.
Pro připojení k počítači doporučuji kabel USB se zlatou špičkou nazývaný vysokorychlostní kabel USB typu A až Mini B. Zlaté konce zabraňují jejich korozi. Ujistěte se, že kabel není delší než 10-15 stop. Ty delší mívají problémy s přenosem dat. Vždy jich mějte ve výbavě alespoň pár, abyste se nezasekli, protože věci ne vždy vydrží tak dlouho, jak byste doufali.
Natáčení upoutané nastavení. Snímek uvidíte na obrazovce počítače krátce poté, co jej pořídíte, a zobrazí se automaticky, když je zapnuté tethering.
Další různé položky
Kromě dalších paměťových karet a baterií existuje několik dalších položek, do kterých budete muset investovat, pokud to s focením jídla a zátiší myslíte vážně. Zde jsou základy:
- Spoušť – Jedná se o zařízení, které připojíte k fotoaparátu za účelem stisknutí spouště. I když pracujete na stativu, stisknutí spouště může způsobit malé vibrace, které mohou způsobit chvění fotoaparátu, díky kterému budou vaše snímky méně ostré.
- Záložní disky – Vždy zálohujte svou práci na externí disk. Nejlépe více než jeden. Pevné disky neustále selhávají, takže potřebujete alespoň dvě, ne-li tři kopie vašich souborů, uložené na oddělených místech. Při práci byste také měli zálohovat.
- Pozadí – Fotografování jídla a zátiší vyžaduje pozadí a povrchy pro zvýraznění objektu. Ty lze zakoupit draho online, nebo si je můžete vyrobit sami. Jedním z mých oblíbených stylů pozadí, které ve své práci opakovaně používám, je malované plátno. V železářství si můžete koupit velké plátno pro malíře a rozřezat ho na kusy, které pak můžete namalovat podle svých potřeb. Vzorky barev si můžete zakoupit také v železářství. Tyto malované kusy plátna vytvářejí levná pozadí, která lze srolovat a odložit, aniž by zabíraly mnoho místa.
- Úroveň – Další nákup v železářství je malý level, takový, jaký používáte ve stavebnictví nebo při věšení obrazů. Úroveň umístěná na fotoaparátu po jeho nastavení vám ukáže, zda je fotoaparát rovný. To je velmi důležité při pořizování záběrů nad hlavou (jako je ten níže).
Na závěr
S vybavením se snadno zblázníte. Nenechte se chytit do pasti, že ke správnému natáčení potřebujete spoustu toho nejlepšího fotoaparátu. Zároveň nekupujte nejlevnější verzi toho, co potřebujete.
Kvalita je důležitá a umožní vám získat ty nejlepší snímky. Začněte s nejnutnějšími věcmi a investujte, jak vám to rozpočet dovolí.