Příspěvek hosta od Emily Folk
Drony se rychle stávají jedním z hlavních cílů společností a malých podniků po celém světě. Doručování pomocí dronů nabízí spotřebitelům rychlý a inovativní způsob, jak získat to, co potřebují. Konkrétně rozvoz jídla drony bere svět útokem a restaurace a velké společnosti jako Uber hledají způsoby, jak implementovat bezpilotní letadla (UAV).
Tyto pokroky vás mohou přimět k otázce, jak brzy doručování dronů přijde do potravinářského průmyslu. Odpověď je složitá.
Zkušební verze Uber Eats
V roce 2019 společnost Uber Eats oznámila, že v roce 2020 zahájí v San Diegu své služby rozvozu jídla pomocí dronů. Společnost však naplánovala dodávky tak, aby se mírně lišily od očekávání spotřebitelů. Namísto doručení přímo k zákazníkům domů by drony jely na předem stanovené místo, kde by řidič odvezl obsah do cílové destinace.
Teoreticky by tento hybridní model mohl dobře fungovat. Bohužel, pokusy o doručení dronů měly určité překážky. Za prvé, silný vítr bránil dronům v provozu. Pokud drony nemohou létat za všech různých typů počasí, pak nebude možné doručování restauračních dronů uskutečnit.
Kromě toho má Federální správa pro ptáky (FAA) různá omezení a pokyny pro jakýkoli druh doručování dronů – ať už jde o balíčky nebo jídlo. Pokud mají restaurace pracovat s drony, musí dodržovat pravidla FAA, která vyžadují certifikace a školení.
Zkoušky Uber Eats však nebyly neúspěšné. Ukazují, že cesta vpřed bude dlouhá, ale možná. Vzhledem k tomu, že pandemie koronaviru naléhá na všechny, aby se drželi bezkontaktních interakcí, doručování pomocí dronů by konečně mohlo získat podporu, kterou potřebuje.
Logistické překážky
Pokud jste zvědaví, zda se drony brzy dostanou do vaší restaurace, nejprve je třeba zvážit několik věcí. Zatímco doručování pomocí dronů je to, na čem mnoho společností – Amazon, Google, Uber – pracuje, logistická realita přináší neúspěchy.
Stejně jako u zkušebních verzí Uber Eats je počasí něco, s čím budou restaurace muset počítat. Pokud je bouřka nebo silný vítr, drony musí být schopné odolat všemu.
Podobně umístění hraje velkou roli v tom, jak může fungovat rozvoz jídla dronem. Ve více venkovských oblastech je klíčové najít správný dojezd pro letadla. Pokud jsou domy příliš daleko od restaurace, dron nemusí být nejlepší volbou pro doručení. S městy a městskými oblastmi, jak se drony dostanou k lidem v bytech?
Předměstské nemovitosti mají prostor pro soukromé přistání dronů. Města takový prostor nemají. Restaurace budou muset najít nejlepší způsob, jak oslovit své zákazníky.
Další oblastí zájmu je pak obsah dodávky. Restaurační drony musí mít ovládání teploty – teplé jídlo musí zůstat teplé a studené jídlo musí zůstat studené. Obsah se může posunout i během letu. Musí zůstat na místě a ve správné teplotě, a to vše při zachování nejlepších hygienických postupů.
A konečně, pokud se vyskytnou technické problémy, dron by mohl skončit nedoručením jídla. Restaurace a určení piloti se budou muset ujistit, že všechny drony fungují, a mít plán pro případ, že by ne.
Rostoucí konkurence
Vzhledem k tomu, že se drony stávají horkým zbožím, konkurence se zahřívá. Amazon nedávno koupil Whole Foods a otevřel Amazon Pantry a Amazon Fresh. Kromě toho společnost vstupuje také do oblasti dronů.
S konkurencí tak masivního konglomerátu budou muset místní restaurace držet krok. Přestože dronům může být ještě několik let od toho, aby se staly normou, restaurace by měly začít přemýšlet o tom, jak nejlépe integrovat rozvoz jídla pomocí dronů.
Jeden první krok by mohl být podobný plánu Uber Eats — hybridní model, kde to drony dostanou do určitého bodu a řidiči provedou „poslední míli“ doručení. Nezbytností je také spolupráce s oblíbenými doručovacími společnostmi, jako jsou Uber Eats, Doordash a GrubHub.
Doručování dronem
Doručování jídla dronem se pravděpodobně letos ani v roce 2021 nerozjede. Nicméně vzhledem k tomu, že se místní podniky a velké společnosti zaměřují na UAV jako budoucnost, pokrok bude určitě pokračovat bez ohledu na to, co se děje.
Životopis:
Emily je autorkou zelených technologií, která se zabývá tématy v oblasti obnovitelné energie a udržitelného designu. Více o její práci si můžete přečíst na jejím blogu Conservation Folks.