Klíčové principy napříč všemi výstřely:
* dobré osvětlení: Přirozené světlo je téměř vždy vaším nejlepším přítelem. Zatažené dny mohou poskytnout krásně měkké, dokonce i lehké. Pokud používáte umělé světlo, rozptýlejte jej, abyste se vyhnuli drsným stínům.
* složení: Přemýšlejte o pravidlech třetin, předních liniích a negativním prostoru. Nejen, že jídlo ve středu rámu.
* Focus: Ostré zaměření je zásadní! Rozhodněte se, jaká je nejdůležitější část výstřelu a zajistěte, aby to bylo ostré. K rozostřování pozadí použijte mělkou hloubku ostrosti (nízké číslo F, jako je f/2,8 nebo f/4) a upozorněte na akci.
* rekvizity: Nepřeplňte scénu, ale pečlivě zvolené rekvizity mohou přidat kontext a vizuální zájem. Přemýšlejte o ubrouscích, nádobí, ingrediencích a pozadí.
* načasování je všechno: Procvičte si akci několikrát, než začnete střílet, abyste přibili dokonalý okamžik.
* čistota: Otřete všechny bludné drobky, kapky nebo otisky prstů. Čistý a leštěný vzhled je nezbytný.
* úhel: Experimentujte s různými úhly. VŠECHNY jsou populární režijní (ploché lay), úroveň očí a úhly 45 stupňů.
1. Drizzle (omáčka, med, sirup atd.)
* koncept: Představujeme lahodnost omáčky nebo polevy, jak kaskády nad jídlem. Funguje to skvěle pro palačinky, vafle, zmrzlinu, saláty a další.
* jak:
* Prep Food: Nechte si jídlo plně sestavit a připraveni jít. Zvažte barvu a texturu omáčky/polevy proti jídlu.
* osvětlení: Umístěte svůj zdroj světla tak, aby osvětlil omáčku, jak se nalévá. Podsvícení nebo boční osvětlení může vytvořit krásný lesk.
* zařízení:
* kamera: DSLR nebo zrcadlo bez makro čočky (volitelné, ale užitečné pro detaily) nebo dobrou kamerou smartphonu.
* stativ: Nezbytné pro ostrost a stabilitu, zejména pokud naléváte jednou rukou a střílíte s druhou.
* Malá nalévaná nádoba: Stisknutí láhev, malý džbán nebo dokonce lžíce může fungovat. Procvičujte ovládání nalévání.
* vzdálená uvolnění závěrky (volitelné): Minimalizuje koktejl kamery.
* Technika:
1. Nastavte svůj výstřel: Složte si jídlo, vyberte svůj úhel a vytočte ve svém nastavení (clona, rychlost závěrky, ISO).
2. Focus: Předběžné zaostření v oblasti, kde bude omáčka přistát.
3. Pour and Shoot: Začněte nalévat omáčku pomalu a stabilně. Když naléváte, pořizujte výbuch fotografií a zachytíte perfektní okamžik.
4. Upravit a opakovat: Zkontrolujte své fotografie a podle potřeby upravte úhel, rychlost nebo polohu Pour.
* pro tipy:
* praktikujte nalévání bez fotoaparátu nejprve: Získejte pocit toku omáčky.
* Použijte silnou omáčku pro lepší viditelnost: Tenké omáčky mohou na fotografiích zmizet. Pokud je vaše omáčka příliš tenká, zvažte přidání zahušťovacího činidla (jako je kukuřičný škrob) nebo pomocí mírně chladnější teploty.
* nadměrně exponovaný: To může způsobit, že omáčka bude vypadat ještě svůdněji.
* zvažte přidání textury: Posypte ořechy, semena nebo nasekané bylinky těsně před nebo během nalévání přidává další vrstvu vizuální přitažlivosti.
2. Posypeme (sůl, byliny, koření, cukr)
* koncept: Zachycení okamžiku koření, přidání textury a vizuálního zájmu. Skvělé pro maso, zeleninu, dezerty a dokonce i koktejly.
* jak:
* Prep Food: Miska by měla být většinou připravena a čekat na poslední dotek.
* osvětlení: Podobně jako mrholení je dobré osvětlení zásadní. Boční osvětlení nebo podsvícení může zvýraznit jednotlivé částice koření.
* zařízení:
* kamera: Podobné výše. Makro čočka je zde velmi užitečná.
* stativ: Nezbytné pro ostré zaměření.
* vaše ruka nebo malá lžíce/špetku: Kontrola je klíčová.
* tmavé pozadí (volitelné): Tmavé pozadí může vyrábět světlé sypání (jako sůl nebo cukr) opravdu pop.
* Technika:
1. nastavení: Zaměňujte výstřel, zaměřte se na jídlo.
2. posypeme: Pečlivě posypte koření. Zaměřte se na rovnoměrné rozdělení, ale nebojte se malé nedokonalosti.
3. Shoot: Když sníží koření. Experimentujte s různými výškami a rychlostmi posypání.
4. Přezkoumání a úpravu: Zkontrolujte fotografie a podle potřeby upravte vzor, osvětlení nebo úhel.
* pro tipy:
* použijte vysokou rychlost závěrky: Tím se zmrazí pohyb částic. 1/250 sekundy nebo rychlejší je dobrý výchozí bod.
* zaostření vrchol (pokud to má fotoaparát): Pomáhá zajistit, aby posypaly ostré.
* Použijte živé, kontrastní barvy: Myslete na zelené bylinky na červeném masu nebo na bílém cukru na tmavé čokoládě.
* falešný! Poté, co jste je rozptýlili pro dynamičtější vzhled, můžete použít malý ventilátor k mírnému roztočení.
3. Splash (nápoj nápoje, polévka, přidaná tekutina)
* koncept: Zachycení energie a pohybu kapaliny. Skvělé pro koktejly, polévky, kávu nebo jakékoli jídlo, kde se přidává tekutina.
* jak:
* Prep Food: Připravte si základnu (prázdná sklo, mísa s ingrediencemi). Zvažte barvu a texturu tekutiny.
* osvětlení: Podsvícení je zvláště účinné pro postříkání, protože zdůrazňuje tvar a průhlednost kapaliny.
* zařízení:
* kamera: DSLR nebo Zrcadlo.
* stativ: Naprosto nezbytné.
* rychlý objektiv (široký clona): Pomáhá izolovat rozstřik a rozmazání pozadí.
* nalévání nádoby: Džbán, láhev, naběračka.
* Ochranný zařízení: Buďte připraveni na postříkání! Chraňte svůj fotoaparát a sebe.
* svorky/držáky: V případě potřeby pomáhá držet sklenici nebo misku.
* Technika:
1. nastavení: Zaměňujte výstřel, zaměřte se na bod, kde bude mít dopad na kapalina.
2. Pour: Nalijte kapalinu hladce a úmyslně.
3. Shoot: Po použijte vysokou rychlost prasknutí k zachycení více snímků, jakmile dojde k rozštěpu.
4. Přezkoumání a úpravu: Experimentujte s různými výškami, rychlostmi a úhly, abyste získali perfektní tvar stříkajícího.
* pro tipy:
* použijte vysokou rychlost závěrky: 1/500. sekundy nebo rychlejší pro zmrazení pohybu.
* Použijte manuální zaostření: Předběžné zaostření o to, kde očekáváte, že k rozštěpu dojde.
* přeplnění mírně: K dramatu Splash může přidat mírné přeplnění.
* zvažte přidání ledu: Kostky s ledem mohou do rozštěpu přidat vizuální zájem a pomoci zvýraznit pohyb kapaliny.
* přidat glycerin: Přidejte do kapaliny několik kapek glycerinu, aby byla silnější a viskózní. Tím se vytvoří dramatičtější a definovanější stříkající.
4. Řezání/krájení/šíření (nůž přes dort, nakrájený na plátky, sýr, šíření másla)
* koncept: Představení textury a vrstev potravinové položky, když je řezána, nakrájena nebo šíří.
* jak:
* Prep Food: Jídlo musí být strukturálně zdravé. Chill dorty nebo sýry mírně pro čistší řezy. Snadněji se šíří máslo v pokoji.
* osvětlení: Boční osvětlení je vynikající pro zvýraznění textury řezného povrchu.
* zařízení:
* kamera: DSLR nebo Zrcadlo.
* stativ: Vřele doporučeno.
* ostrý nůž/rozmetadlo: Nástroj musí být čistý a ostrý.
* řezací deska/deska: Vyberte vizuálně přitažlivý povrch.
* Technika:
1. nastavení: Zaměňujte svůj výstřel a zaměřte se na místo kontaktu mezi nožem a jídlem.
2 Posuňte nůž hladce a úmyslně. Vyvarujte se zubatých okrajů.
3. Shoot: Když se akce odvíjí, pořiďte výbuch fotografií.
4. Přezkoumání a úpravu: Podle potřeby upravte úhel, rychlost nebo tlak řezu.
* pro tipy:
* Použijte zoubkovaný nůž pro měkká jídla: To pomůže vyhnout se trhání.
* vyčistěte čepel mezi řezy: Brání drobkům v zničení výstřelu.
* zvažte průřezový pohled: To vám umožní předvést vrstvy jídla.
* zdůrazněte „uspokojivý“ aspekt: Přemýšlejte o tom, jak se nůž pohybuje jídlem a jak můžete zachytit ten pocit uspokojení na obrázku.
* prach s moukou/cukrem: Lehce poprášení dortu před řezáním může zviditelnit vrstvy.
po zpracování:
* korekce barev: Upravte vyvážení bílé, expozice a kontrast, aby barvy pop a jídlo vypadalo chutné.
* ostření: Přidejte nádech ostření, abyste vylepšili detaily.
* oříznutí: Ořízněte obraz a zlepšit složení.
* retušování: Odstraňte všechny rušivé vady nebo nedokonalosti.
Závěrečné myšlenky:
* praxe dělá perfektní: Nenechte se odradit, pokud prvních několik pokusů není dokonalých. Pokračujte v experimentování a zdokonalování vaší techniky.
* bavte se! Fotografie potravin by měla být příjemná. Nechte svou kreativitu prosvítat.
Sledováním těchto tipů a experimentováním s různými technikami můžete vytvořit ohromující výstřely s akčními potravinami, díky nimž budou ústa diváků voda! Hodně štěstí a šťastné střelby!