Plochá fotografie jídla je oblíbeným podžánrem zátiší – ve skutečnosti jste pravděpodobně viděli spoustu plochých snímků při procházení Instagramem nebo dokonce při procházení receptů na webu o vaření. Ale jak můžete vytvořit profesionálně vypadající plochý snímek, takový, který je krásný a elegantní a zároveň lahodný?
V tomto článku sdílím devět plochých tipů, které zaručeně vylepší vaše fotografie, včetně jednoduchých tipů pro nastavení pro začátečníky a také špičkových tipů na kompozici pro vážnější střelce.
Až budete hotovi, budete připraveni zachytit své vlastní nádherné ploché snímky jídla.
1. Zkuste vytvořit hloubku
Flat Lays jsou snímky, na kterých je předmět – v tomto případě jídlo – zobrazen na rovném povrchu. Poté je kamera umístěna tak, aby ji zachytila přímo shora.
I když se však ploché vrstvy zobrazují na rovných površích, nejsou nutně dvourozměrné. Víte, čím více do svých plochých vrstev přidáte hloubku, tím více obohatíte scénu, zaujmete diváka a získáte krásný výsledek.
Jak vytvoříte hloubku v rovině? Můžete použít stíny, překrývající se objekty nebo obojí. Pokud například umístíte sušenku na stůl, nebudete mít velkou hloubku. Ale když na stůl položíte tác, na který položíte talíř, na který položíte dvě nebo tři překrývající se sušenky, získáte spoustu hloubky.
Pečlivým umístěním umělých světel (nebo prací se stávajícím přirozeným světlem) pak můžete pomocí světel a stínů odhalit tvar každého prvku.
A váš poslední záběr bude plný hloubky.
2. Udržujte kameru rovnoběžně s povrchem
Nejlepší ploché fotografie mají dokonale plochou rovinu zaostření; z technického hlediska musí být rovina ostření a plochá plocha dokonale rovnoběžné. To udrží všechny předměty stejně ostré a umožní vám to nejlépe zdůraznit tok a vzory v plochém uspořádání.
Naneštěstí není tak snadné dosáhnout ploché roviny zaostření. Můžete se na to pokusit koukat, ale určitě to pokazíte, alespoň občas. Abychom vám pomohli, doporučoval bych zakoupit vodováhu s dvojitou bublinou, takovou, která se připojuje k sáňce fotoaparátu. Tímto způsobem můžete při umístění fotoaparátu neustále kontrolovat nežádoucí naklonění.
Stativ tento proces mnohem usnadní a bude to dobré pro vaše záda, zvláště pokud často fotografujete ploché položení. Pokud ještě nevlastníte stativ, navrhoval bych jeden s 90stupňovým ramenem, které vám umožní umístit fotoaparát nad plochou. Případně si vezměte takový, který vám umožní převrátit středový sloupek a střílet směrem dolů (ale dávejte pozor, abyste pomocí nohy stativu nevrhali na scénu stíny).
Při práci se stativem můžete také fotografovat připojené k počítači v programu, jako je Capture One, Lightroom, nebo dokonce v nějakém nativním softwaru od výrobce fotoaparátu. Tethering vám umožní zobrazit každý snímek poté, co spustíte závěrku (a můžete jej použít také ke kontrole dokonalé roviny zaostření).
Tip pro profesionály:Pokud se svým chytrým telefonem fotografujete jídlo naplocho, můžete si stáhnout speciální aplikaci, která vám pomůže zarovnat fotoaparát. Například Foodie osvětlí rám žlutě, abyste věděli, že je rovnoběžný se senzorem.
3. Ukončete automatický režim
Výběr dokonalého nastavení plochého rozložení jídla není jen o dosažení správné expozice. Jistě, s automatickým režimem často získáte technicky správnou fotografii, ale nezaručí to skvělý výsledek.
Clona například určuje, jak velká část obrazu je zaostřená. Pamatujete si, jak jsem vás povzbuzoval, abyste zvýšili hloubku svých plochých položení? To znamená, že potřebujete kontrolu nad hloubkou ostrosti, a toho nemůžete dosáhnout s automatickým režimem.
Také, pokud vaše ploché ležení obsahuje nějaký předmět v pohybu – například kávu v polovině polévání nebo cukr v polovině posypání – budete potřebovat kontrolu nad rychlostí závěrky. Opět to není možné v automatickém režimu.
Navíc se věci zkomplikují, pokud chcete experimentovat se světlem. V automatickém režimu budete mít například potíže se zachytáváním slabých snímků, protože expozimetr bude scénu vnímat jako podexponovanou.
Místo toho pro nejlepší fotky začněte používat manuální režim. Pokud nejste úplně připraveni se vrhnout na skok, použijte poloautomatické režimy – jako je priorita clony – pro usnadnění přechodu.
4. Pozadí je stejně důležité jako předmět
Pokud nefotíte extrémně zblízka, na vaší fotce se objeví části pozadí, což může způsobit nebo rozbít záběr. Proto musíte vybírat pozadí pečlivě .
Pokud nechcete, aby pozadí dominovalo, můžete použít neutrální barvu, jako je šedá, bílá nebo černá. Můžete zkusit doplňkovou barvu, aby objekt vynikl (např. modré pozadí pro žlutý objekt).
Můžete také použít pozadí, které vám pomůže vytvořit náladu a vyprávět příběh. Pokud je například ploché ležení o snídani do postele, můžete jako pozadí použít přikrývku; pokud je na plochém položení rustikální nádobí, můžete použít dřevěné pozadí.
5. Každé jídlo má svůj příběh
Pokud fotíte produkty na rovnoměrně osvětleném bílém pozadí, nefotografujete jídlo na plocho – děláte produktovou fotografii pro e-commerce!
Místo toho se zaměřte na vyprávění příběhu se svou plochou. Co chceš říct? Na tuto otázku je důležité odpovědět, než začnete natáčet, protože vám to pomůže určit osvětlení, rekvizity atd.
Pamatujte, že váš příběh nemusí být složitý. Můžete vyprávět příběh o tom, jak bylo jídlo vyrobeno, stylizací scény pomocí surovin. Nebo můžete zobrazit různé části nebo fáze jedné potraviny – jako jsem to udělal na fotografii s klementinkami (výše).
Dalším způsobem, jak dát kontext, je ukázat širší scénu. Můžete například zahrnout celý stůl se všemi pokrmy, nápoji a prostíráním. Můžete dokonce zachytit ruce lidí, když jedí nebo si vezmou jednu z příloh.
Není jen jeden způsob, jak to udělat. Vše záleží na tom, co chcete říct, a na vašem fotografickém stylu.
6. Převezměte kontrolu nad světlem
Pokud chcete skvělé ploché fotografie, musíte dávejte pozor na světlo.
Nejběžnějším typem osvětlení při focení jídla na plocho je přirozené, měkké světlo – nejlépe vycházející z úhlu 45 stupňů, aby se vytvořilo trochu stínu.
Chcete-li toho dosáhnout, můžete fotografovat venku nebo můžete nastavit interiér pomocí osvětlení okna. Uvědomte si, že přímé sluneční světlo je ostré, takže pokud nefotografujete během zataženého dne nebo když je slunce blízko obzoru, budete potřebovat difuzér.
Samozřejmě existují i jiné způsoby osvětlení ploch. Můžete použít tvrdé světlo a experimentovat se stíny. Nebo můžete použít umělé světlo (což je vždy užitečné, pokud pracujete v uzavřeném prostředí nebo nemůžete střílet až do večera).
Ať už se rozhodnete své snímky nasvítit jakkoli, mějte na paměti kvalitu světla, teplotu barev a směrovost. Tyto tři faktory mohou zcela změnit výsledný obraz – vytvořením hloubky, plochosti, kontrastu, barevné harmonie a mnoha dalších.
7. Použijte pokyny ke složení ve svůj prospěch
Kompozice se týká způsobu uspořádání prvků uvnitř rámu; má to co do činění s polohou prvků vzhledem k okraji rámu, k sobě navzájem a dokonce i k prázdnému prostoru.
Nejlepší kompozice mají tendenci vést diváka obrazem a zdůraznit hlavní téma. Může to znít složitě, zvláště pokud jste začátečník, ale existuje mnoho pravidel a pokynů, kterými se můžete řídit podle stylu a příběhu, který chcete vyprávět.
Některým plochým objektům může například prospět centrální kompozice využívající symetrii, zatímco jiné vypadají lépe pomocí pravidla třetin, úhlopříček nebo pravidla pravděpodobnosti.
Klíčem je naučit se různá pravidla pro kompozici a poté – pro každé nové nastavení – experimentovat, dokud nebudete spokojeni.
K doladění kompozice můžete také vždy použít nástroj Crop ve vašem oblíbeném softwaru pro následné zpracování. Některé programy, jako je Adobe Photoshop a Lightroom, mají překryvné vrstvy kompozice, díky kterým je oříznutí ještě intuitivnější.
8. Upravte své ploché fotky jídla
Postprodukce je proces, který probíhá po focení pomocí programů jako Photoshop, Lightroom, Capture One a Luminar.
A je to naprosto nezbytná součást focení food flat lay.
Ano, měli byste se zaměřit na to, aby bylo vše v pořádku. Pečlivými úpravami však můžete své ploché obrázky vylepšit a vytvořit tak uhlazený profesionální vzhled.
Rozhodně doporučuji fotografovat do RAW, což zvýší vaši flexibilitu následného zpracování (i když mějte na paměti, že všechny obrázky RAW vyžadují určité úpravy, aby vypadaly dobře, takže buďte připraveni na to, že budete za počítačem zaznamenávat hodiny). Začněte jemným doladěním expozice, kontrastu, vyvážení bílé a intenzity barev. Poté pokračujte a přidejte místní úpravy, jako jsou viněty, které pomáhají předmětu pop.
Můžete samozřejmě fotit do JPEG, ale omezí to vaši schopnost vytvářet nádherné úpravy (i když stále doporučuji zvážit možné úpravy expozice, vyvážení bílé atd.).
Další součástí postprodukce je retuš, kdy si uklidíte setup a zbavíte se rušivých vlivů. Ne každé jídlo je dokonalé, takže pokud nepracujete s food stylistou a nemáte na výběr spoustu produktů, budete pravděpodobně muset trochu retušovat. Ve většině případů bude mít ovoce hnědou skvrnu, čokoláda bude mít škrábanec, sušenka bude mít důlek a tak dále. Naštěstí se všechny tyto problémy dají vyřešit ve Photoshopu nebo jiném specializovaném editačním programu.
9. Využijte každou příležitost ke střelbě
Nejlepší způsob, jak vylepšit své ploché fotografování jídla, je cvičit – a vystoupit ze své komfortní zóny. Zatímco práce v kontrolovaném prostředí vám pomůže získat skvělé záběry, improvizace a práce v reálných podmínkách rozvinou určité klíčové dovednosti.
Takže pokud cestujete a uvidíte na trhu nějaké poutavé exotické ovoce, zeptejte se, zda si můžete zajistit rychlé ploché ležení.
A až budete příště jíst v restauraci, pokud si vy nebo někdo u vašeho stolu objednáte lahodné jídlo, které je krásně stylizované, zkuste to zachytit. Světlo samozřejmě není ve většině restaurací skvělé, ale to je součást výzvy!
Sečteno a podtrženo:Fotografujte, kdykoli je to možné, ať už v pečlivě připravených ateliérech nebo při jídle na cestách.
Fotografie jídla na plocho:poslední slova
Doufám, že tyto jednoduché tipy pro focení jídla zvýšily vaši sebedůvěru a zlepšily vaše dovednosti. A pamatujte:Uvádět rady do praxe je jediný způsob, jak se učit! Takže popadněte fotoaparát a jděte se bavit.
Nyní k vám:
Který z těchto tipů plánujete použít jako první? Jaký druh jídla rád děláš? Podělte se o své myšlenky v komentářích níže!