Fotografové dělají několik běžných chyb, když začínají fotografovat jídlo. Jste vinni těmito pěti chybami při fotografování jídla?
Říká se, že když umíš střílet jídlo, dokážeš střílet cokoli. Někteří by s tím nesouhlasili, protože každý žánr fotografie má své vlastní výzvy. Jídlo však může být velmi obtížné natočit čistě z toho důvodu, že před kamerou tak rychle zemře.
Jednu minutu vaše tyčící se hromada palačinek způsobí, že vaše slinné žlázy přejdou na maximum, v další minutě byste palačinkami nedali psa. Navzdory tomu, čemu by nás mnohý instagramový účet přiměl věřit, spousta jídla ve skutečnosti nevypadá tak dobře. Je na fotografovi a obvykle food stylistovi a celém týmu lidí, aby vytvořili snímky hodné slintání, které vidíte v kuchařkách a časopisech.
Skvělá fotografie jídla je o plánování a zvažování všech detailů dopředu. Je to také proces neustálého řešení problémů. Když si před zvednutím fotoaparátu promyslíte klíčové aspekty, které tvoří skvělou fotografii jídla, pomůže vám to dosáhnout těch nejlepších výsledků.
1. Špatné světlo
Jako u každé formy fotografie je nejdůležitějším principem světlo. Bez světla byste neměli nic. To je důvod, proč je fotografie často označována jako „malba světlem“. Bez ohledu na to, zda používáte přirozené nebo umělé světlo, přístup, který zvolíte, způsobí nebo rozbije vaše fotografie.
Často to, co odděluje profesionální fotografy jídla od fandů, je jejich bystré pochopení fyziky světla a toho, jak s ním manipulovat, aby dosáhl požadovaného efektu. Pokud klient chce, abyste nafotili jeho produkt s pomerančovým džusem, aby vypadal jako focený brzy ráno za slunečného dne a vy žijete v deštivém Londýně, budete muset vědět, jak toto světlo znovu vytvořit.
Osvětlení není jen o dostatku světla na váš objekt. Pokud máte trochu světla, můžete pořídit slušný snímek s delší expozicí. Dobré osvětlení je také otázkou správného světla.
Běžným problémem je například fotografování v restauraci, kde vnitřní osvětlení kontaminuje scénu a vytváří nežádoucí barevné nádechy, zejména ve světlech. To může být obtížné opravit při následném zpracování, ale lze se tomu vyhnout přesvícením okolního světla systémem blesku, jako je speedlite, nebo označení (zablokování) horní části, aby nechtěné světlo nezasáhlo váš televizor.
2. Špatné složení
Kompozice obrazu je umělecká forma sama o sobě. Kromě světla je to jeden z nejobtížnějších aspektů fotografování jídla. Může trvat roky, než se kompozice stane pro vás druhou přirozeností. Působení do hloubky přesahuje rámec tohoto článku, ale je třeba si uvědomit několik věcí, které vám mohou pomoci okamžitě zlepšit vaše kompozice.
Začněte tím, že to minimalizujete. Váš hlavní předmět s několika podpůrnými prvky, jako je rekvizita a čtverec prádla, je vše, co potřebujete. Použijte ve své kompozici tři až pět prvků. Použití lichých čísel při komponování scény přidá více symetrie a rovnováhy než sudá čísla, což může vytvářet konkurenci mezi prvky a rozdělit pozornost diváka.
Přemýšlejte o texturách ve vaší scéně. Přidání textury do vašich rekvizit nebo povrchů a pozadí nebo dokonce podpůrné přísady, jako jsou koření nebo ozdoby, může skutečně pozvednout ten nejjednodušší obrázek jídla.
Dalším tipem je zachovat neutrální povrchy a pozadí. Jasné barvy odvádějí pozornost od jídla a dokonce na něj vrhají nežádoucí tóny.
3. Nesprávný úhel pohledu
Než začnete natáčet, je důležité rozhodnout o nejlepším úhlu pro natáčení scény s jídlem. Správná volba bude záviset na vašem předmětu.
Potraviny s několika vrstvami, jako jsou hamburgery nebo stohy palačinek, vypadají nejlépe, když jsou natočeny v úrovni očí, takže je vidět každý prvek. Na druhou stranu, plochá jídla, jako je pizza a sušenky, vypadají nejlépe při záběru nad hlavou nebo pod úhlem 90 stupňů, protože tento úhel staví vše na rovnoměrnou rovinu a přináší do předmětu grafický prvek.
To je skvělý úhel pro stolní scenérie nebo jiné scény, kde je mnoho prvků, které by se jinak do rámečku nevešly.
Dalším oblíbeným úhlem je pětačtyřicet stupňů neboli tříčtvrteční pohled. Tento úhel funguje v mnoha situacích u mnoha druhů potravin. Funguje s většinou ohniskových vzdáleností a zobrazuje se tvar, výška a textura hlavního objektu.
Jeden úhel, který bych jen zřídka doporučil, je nízký úhel pohledu kamery, kde je kamera namířena mírně nahoru. Někdy to vidíte v reklamách na burgery, ale u většiny typů potravin to funguje jen zřídka.
4. Nesprávné zaostření
Když se blížíte k záběru, musíte si také uvědomit, kam by mělo dopadnout nejostřejší ohnisko. Obvykle to bude více směrem k přední části jídla. Kromě toho přemýšlejte o tom, jak velká část této oblasti by měla být zaměřena. To ovlivní vámi zvolenou clonu (f-stop).
Zřídkakdy fotím na nižší (širší) než f/5,6 pro své složení jídla, protože zjišťuji, že jinak nebude zaostřeno dostatečné množství mého objektu. Při focení jídla je cílem jídlo předvést a vypadat co nejlépe, což se nestane, pokud bude většina rozmazaná.
Jakmile pořídíte snímek (nejlépe s fotoaparátem připojeným k notebooku), zkontrolujte zaostření při 100% zvětšení. Ujistěte se, že je zaostření tam, kde chcete, a hloubka ostrosti není příliš malá.
Kalibrace objektivu podle fotoaparátu také zajistí, že vám kvůli technickým problémům nebude chybět zaostření.
5. Nesprávné oříznutí
Krása digitální fotografie spočívá v tom, že někdy můžete vyřešit problémy, se kterými jste se během focení setkali v následném zpracování. Jedním z příkladů je použití nástrojů pro překrývání oříznutí v Lightroom nebo Photoshop k vylepšení vašich kompozic. Oříznutí snímku je však bod, který je třeba při fotografování řešit.
Častými chybami, kterých se noví fotografové jídla dopouštějí, je fotografování hlavního objektu příliš blízko, až divák nerozumí tomu, co je zobrazováno. Nebo je oříznutí příliš těsné, aby zobrazilo jídlo tím nejlepším způsobem.
Na obrázku níže vypadají indicky kořeněné krevety mnohem lépe, když je scéna natočena širší a obsahuje několik prvků, se kterými by se jedly, jako je chléb naan a chutney. Bližší záběr postrádá pohyb a plynulost a je celkově méně přitažlivý.
Při fotografování vyzkoušejte několik různých plodin a zjistěte, která vypadá nejlépe. Dobrým tipem je také natočit scénu širší, než chcete, aby vypadala na výsledném snímku, abyste mohli ke zlepšení kompozice použít vodítka oříznutí ve zvoleném programu následného zpracování.
Doufejme, že vám tyto tipy pomohou naplánovat další focení jídla. Dejte mi vědět v komentářích o některých výzvách, kterým jste čelili při fotografování vlastního jídla, a jak jste je překonali. Jaké chyby při fotografování jídla jste udělali?