Dobře, takže je tu stromeček a ozdoby, dárky a převlékání jako skřítci a Vánoce, ale jídlo je přímo tam nahoře jako jedna z nejdůležitějších součástí Vánoc. Obchody jsou plné atraktivně zabalených pokušení a dlouhé temné noci jsou ideální čas na nastartování trouby a trochu sezónního pečení.
Skvělá věc pro fotografy je, že veškeré slavnostní jídlo je fantastické krmivo pro fotoaparáty. Ještě lepší zprávou je, že pokud své snímky přihlásíte do soutěže Pink Lady® Food Photographer of the Year, předních světových ocenění, která oceňují umění a rozmanitost fotografie potravin a filmu, můžete vyhrát hlavní cenu 5 000 GBP! Pojďme se tedy podívat, jak fotit jídlo o letošních Vánocích, a odpovězte na některé otázky, které si fotografové kladou.
01 Jaké osvětlení pro fotografování jídla?
Přirozené světlo je často nejlepší volbou pro fotografování jídla, ale úrovně osvětlení mohou být v tomto ročním období nízké, takže se možná budete muset přiblížit k oknu. Boční nebo podsvícení je často nejlepší volbou, protože zvýrazní texturu jídla.
Pokud potřebujete více světla, mohou to udělat domácí lampy nebo záblesková pistole, ale nepoužívejte blesk namontovaný na fotoaparátu, protože by to mělo za následek ostré osvětlení a neinspirativní snímky. Dokonce i svíčky lze použít k přidání trochu světla a atmosféry navíc.
02 Potřebujete k focení jídla stativ?
Jak jsem již zmínil, úrovně osvětlení bývají v zimě nízké, a proto je použití stativu rozumné, protože vám umožní snížit úroveň citlivosti (ISO) pro lepší kvalitu obrazu. To také znamená, že pokud fotíte rodinný portrét kolem stolu, budete moci použít samospoušť (nebo dálkovou spoušť) a funkci v záběru.
03 Jaké vyvážení bílé pro fotografování jídla?
Při smíšeném osvětlení je třeba pečlivě zvážit vyvážení bílé. Jedna z přednastavených hodnot fotoaparátu může fungovat, ale často je nejlepší volbou vlastní nebo manuální nastavení vyvážení bílé.
Ideálně nastavte vlastní vyvážení bílé tak, aby vyhovovalo nejdůležitější části scény. To znamená umístit cíl vyvážení bílé, jako je kus bílého papíru nebo fotografickou šedou kartu, do stejného světla jako objekt a poté nastavit ruční nebo uživatelské vyvážení bílé. Po nastavení můžete kartu vyjmout ze scény a pořídit fotografie, které chcete.
Je také vhodné fotit soubory raw, protože ty vám dávají nejlepší šanci na zdokonalení barev po zachycení.
04 Jaký objektiv pro fotografování jídla?
Makro objektiv je skvělou volbou objektivu pro fotografování jídla, protože vám umožní dostat se pěkně blízko. Širokoúhlý objektiv se však pravděpodobně také hodí, pokud chcete zachytit celý prostřený stůl na štědrovečerní večeři.
05 Jak fotit jídlo o Vánocích
Ačkoli je možné vytvářet silné snímky přímo nad jídlem, fotografování tímto způsobem může často vést k matným „záběrům“. Rozhlédněte se kolem jídla a pokuste se najít zajímavý úhel pohledu. Jídlo často vypadá dobře z nízkého úhlu, když se dívá přes povrch s nějakým leskem ze strany nebo protisvětla.
Přiblížení pomocí širokoúhlého objektivu může také vytvořit zajímavé snímky. Jídlo bude v popředí vypadat velké, ale budete moci zachytit více pozadí. Může to být Santa Claus, který si olizuje rty, stůl naložený jídlem nebo vánoční stromeček s blikajícími světly.
Může být užitečné komponovat snímky na obrazovce fotoaparátu spíše než v hledáčku, protože vám to poskytne větší pohled a nebudete se muset sklánět, abyste viděli do hledáčku. Je to zvláště užitečné, pokud potřebujete zaostřit ručně, protože můžete zvětšit cílovou oblast a zajistit, aby bylo zaostření na místě.
06 Jaké jídlo fotit o Vánocích?
Existuje mnoho potenciálních předmětů; expozice v obchodech a na trzích, příprava jídla v kuchyni, všechny prvky tradiční vánoční večeře a četné sladké dobroty. Když vybíráte jídlo, které chcete vyfotografovat, hledejte ty „nejdokonalejší“ příklady a dbejte na to, abyste je atraktivně naaranžovali. Pokud není food styling na seznamu vašich dovedností vysoko, proč nezkusit natočit suroviny nebo proces vaření místo hotových produktů?
07 Fotografujte, dokud je to čerstvé
Fotografujte, dokud je jídlo čerstvé, aby vám neunikly lesklé tóny a textura. To znamená, že rychlost je zásadní, zvláště pokud chcete zachytit páru.
08 Vyberte si správný povrch a pozadí
Nejprve si vyberte povrch, na který budete střílet, nebo si najděte místo, kam posunete talíř pro krásnější záběr. Někteří fotografové jídla označují tuto oblast jako „paluba“ – prostor, kde umístíte svůj objekt – a je důležité zajistit, aby měla správný druh barvy, stylu a textury, aby neodváděla pozornost od samotného pokrmu.
Vyzkoušejte environmentální snímek zobrazující kouřící šálek horké čokolády nebo báječný koláč na konferenčním stolku před vaším stromem s blikajícími světýlky víly rozmazanými v pozadí – nebo se přibližte pomocí makro snímků jedlých ozdob na samotný strom.
09 Získejte ty správné rekvizity
Mnoho z nejlepších záběrů na jídlo nezachycuje pouze jídlo.
Fotografie jsou vylepšeny chytrým umístěním dalších vhodných doplňků, jako jsou ubrousky, utěrky, nože a vidličky – nebo dokonce porce ingrediencí, pokud se chystáte nahlédnout více do zákulisí.
Samozřejmě nesmí ubírat na samotném jídle, proto je vybírejte pečlivě!
10 Pečlivě zvažte nastavení clony
Pokud fotíte shora dolů, malá hloubka ostrosti bude fungovat, abyste vše zaostřili, za předpokladu, že vaše jídlo není naskládané vysoko, takže můžete použít širokou clonu. Pokud ale natáčíte scénu s hloubkou, přemýšlejte o tom, zda chcete zaostřit celou scénu, nebo jen detail, jako je konkrétní přísada nebo ozdoba.
11 Která kategorie Pink Lady® Food Photographer of the Year 2022?
V soutěži Pink Lady® Food Photographer of the Year Awards 2022 je spousta kategorií a vánoční jídlo by bylo vhodným tématem pro několik z nich, ale jídlo pro rodinu, Jídlo u stolu a Jídlo na oslavu sponzorované Champagne Taittinger jsou možná nejlogičtější volby.
Porotci chtějí vidět záběry slavnostního, slavnostního jídla z celého světa. Obrázky by mohly představovat stoly naložené slavnostním jídlem a lidi, kteří připravují nebo jedí slavnostní jídlo.
Pomocí tohoto odkazu se zaregistrujte u Pink Lady® Food Photographer of the Year a připravte se na vstup.