1. Plánování a příprava je klíčová
* koncept: Rozhodněte se o celkovém vzhledu a pocitu. Jaký druh sendviče? Jaké složky by měly být zaměřeny? Jaké bude pozadí? Vydatný deli sendvič bude potřebovat jiný přístup než jemný okurkový sendvič.
* ingredience:
* čerstvé, vysoce kvalitní ingredience: To je zásadní. Zvadlý salát, matná rajčata a suchý chléb ho neřeže. Kupte si to nejlepší, co si můžete dovolit, a připravit je těsně před střelbou.
* Extra složky: Pravděpodobně budete potřebovat více ingrediencí, než byste použili v běžném sendviči. Zařídíte je pro maximální vizuální dopad, nejen praktičnost.
* "Hero" ingredience: Identifikujte složky, které chcete předvést. Dokonale zralý avokádový řez? Šťavnaté desky pečeného masa? Naplánujte, jak je vyniknout.
* Nástroje a vybavení:
* kamera: Pro ovládání je ideální fotoaparát DSLR nebo zrcadlo, ale i dobrý smartphone může fungovat v špetce.
* objektiv: Makro čočka (pro extrémní detaily) nebo standardní čočka (50 mm nebo ekvivalent) jsou skvělé. Širší clona (f/2,8, f/1,8) vám poskytne mělkou hloubku pole, rozmazává pozadí a zaostřuje pozornost na sendvič.
* stativ: Nezbytné pro ostré a stabilní záběry, zejména pokud používáte nízkou rychlost závěrky.
* osvětlení: Přirozené světlo je nejlepší! Difundované sluneční světlo z okna je perfektní. Vyvarujte se přímého slunečního světla, které může vytvářet tvrdé stíny. Pokud používáte umělé světlo, použijte softboxy nebo difuzory.
* pozadí a povrchy: Vyberte pozadí, která doplňují váš sendvič. Dřevěné desky, řeznický papír, plátěné látky nebo čistý, jednoduchý povrch dobře fungují.
* Stylingové nástroje: Pinzety, párátka, bavlněné výtěry, malé kartáče a lepicí tečky (volitelné, pro držení ingrediencí na místě).
* ostrý nůž: Pro čisté řezy.
* sendvičové špízy: Dočasně držet sendvič pohromadě před a během „exploze“.
* volitelné:Monofilament Wire/Rybář: Lze použít k pozastavení lehčích ingrediencí pro plovoucí efekt.
* sendvičová sestava:
* build it silné: Před „explozí“ musí sendvič držet svůj tvar (většinou). Složky vrstvy pečlivě.
* výška je váš přítel: Překrývejte sendvič * mírně *, abyste vytvořili vizuální zájem.
* strategické umístění: Přemýšlejte o tom, které ingredience budou vypadat nejlépe, když „explodují“. Umístěte je podle toho.
* zabezpečit špízy: Vložte sendvičové špízy vodorovně přes sendvič, aby držely všechno pohromadě, dokud nebudete připraveni střílet. Skrýt je co nejvíce.
* Bezpečnost: Při spuštění ingrediencí buďte opatrní, zejména pokud používáte tvrdé nebo ostré předměty. V případě potřeby noste ochranu očí.
2. Osvětlení a složení
* Nastavení osvětlení:
* přirozené světlo: Umístěte své nastavení u okna. K změkčení světla použijte difuzor (bílý list, sprchový závěs).
* umělé světlo: Pokud je to možné, použijte dvě světla - jedna jako klíčové světlo a druhé jako výplňové světlo. Umístěte je do úhlu 45 stupňů do sendviče. Použijte softboxy nebo deštníky.
* reflektor: Bílý kus pěnové desky lze použít k odrazení světla zpět do stínů a vytvořit vyváženější obraz.
* Nastavení fotoaparátu:
* clona: Začněte širokým otvorem (f/2,8 až f/4), abyste vytvořili mělkou hloubku pole. Upravte podle potřeby, abyste získali požadované množství rozostření.
* iso: Udržujte ISO co nejnižší (ISO 100-400), abyste minimalizovali šum.
* rychlost závěrky: Upravte rychlost závěrky tak, aby bylo dosaženo správné expozice. Pokud používáte stativ, můžete použít pomalejší rychlost závěrky.
* Focus: Ručně se zaměřte na nejdůležitější část sendviče (např. Maso, sýr nebo klíčovou složku).
* složení:
* Pravidlo třetích: Rozdělte svůj rám na třetiny vodorovně a svisle. Umístěte klíčové prvky sendviče podél těchto linií nebo v bodech, kde se protínají.
* Vedoucí řádky: Použijte okraje sendviče nebo ingrediencí k vedení oka diváka obrazu.
* negativní prostor: Nebojte se nechat kolem sendviče nechat nějaký prázdný prostor. To může pomoci upozornit na hlavní předmět.
* úhly: Experimentujte s různými úhly. Přímý výstřel může zdůraznit výšku a vrstvy sendviče, zatímco stropní výstřel může předvést uspořádání ingrediencí.
3. Vytvoření „exploze“
* vydání:
* jemné vydání: Pokud chcete kontrolovanější, postupnější explozi, pomalu vytáhněte sendvičové špízy jeden po druhém.
* silné uvolnění: Pro dramatičtější explozi rychle odstraňte všechny špízy najednou. Možná k tomu budete potřebovat asistenta.
* PRE-PLAN Trajektorie: Přemýšlejte o tom, kde chcete, aby ingredience přistály. Jemný tlak je může pomoci vést.
* Akční záběry:
* Vysoká rychlost závěrky (1/250 nebo rychlejší): Zmrazte působení explodujících složek. Budete na to potřebovat dostatek světla. Důrazně se doporučuje režim burst nebo nepřetržité střelby.
* manuální zaostření (předběžné zaostření): Předběžné zaostření v oblasti, kde budou ingredience „explodovat“. Je těžké automaticky zaostřit na rychle se pohybujících objektech.
* vzdálená uvolnění závěrky (volitelné): Aby se zabránilo chvění kamery.
* suspenze/plovoucí složky (volitelné):
* rybářská linka: Připojte velmi tenkou rybářskou linii k lehkým ingrediencím (např. Kus salátu, plátek sýra). Pozastavte je ze stánku nebo dokonce ze stropu. Pomocí Photoshopu později odstraňte řádky.
4. Střelba a následné zpracování
* Shoot in Raw Format: To vám dává nejvíce flexibility při postgraduálním zpracování.
* Pořiďte spoustu obrázků: K zachycení perfektního okamžiku budete muset udělat mnoho výstřelů.
* následné zpracování:
* korekce barev: Upravte vyvážení bílé, expozice a kontrast, aby byl obrázek nejlépe.
* ostření: Shnit obrázek, abyste mohli vydat podrobnosti.
* Čištění: Odstraňte všechny vady nebo rozptýlení.
* klonování/uzdravení: K odstranění rybářských linií použijte razítko klonu nebo hojení (pokud jste je použili).
* vyhýbání se a pálení: Tyto nástroje použijte k selektivně odlehčení nebo ztmavnutí oblastí obrazu a přidání hloubky a dimenze.
* kompozice (volitelné): Pokud jste nemohli zachytit vše, co jste chtěli při jediném výstřelu, můžete kombinovat více obrázků ve Photoshopu. Například byste mohli kombinovat výstřel s dokonale umístěnými ingrediencemi s výstřelem s perfektní akcí.
Tipy a triky
* praxe, praxe, praxe: Trvá čas a experimentování, aby se to dostalo.
* použijte gravitaci ve svůj prospěch: Přemýšlejte o tom, jak gravitace ovlivní ingredience, jak padají.
* zvažte své pozadí: Jednoduché, přehledné pozadí pomůže sendviči vyniknout.
* Nebojte se získat chaotický: Toto je součást procesu!
* bavte se! Experimentujte s různými technikami a zjistěte, co pro vás funguje nejlépe.
* Sledujte tutoriály: Na YouTube je mnoho užitečných návodů pro fotografování potravin. Hledejte „explodující fotografování potravin“ nebo „levitaci fotografování potravin“.
* použijte vodní spritzer: Lehce zamlžení ingrediencí vodou může způsobit, že vypadají extra svěží a přitažlivě.
Příklad scénář:
Řekněme, že střílíte explozi vepřového sendviče BBQ:
1. Prep: Získejte nejlépe vypadající briošskou buchtu, šťavnaté vepřové maso, pulzující zelný salát a nějakou pikantní BBQ omáčku.
2. montáž: Hromámejte taženou vepřovou vysokou, velkoryse vrstvejte ze salátu a pokapejte omáčkou BBQ. Použijte špízy, abyste to drželi pohromadě.
3. osvětlení: Postavte se poblíž okna s rozptýleným světlem. Použijte reflektor k odrazení světla zpět na sendvič.
4. kamera: Použijte DSLR s 50 mm objektivem, clonou kolem f/2,8 - f/4, nízkou ISO a rychlou rychlostí závěrky.
5. exploze: Rychle odstraňte špízy a zachyťte zelný salát a vytáhněte vepřové létání.
6. Edit: Upravte barvy, naostřte a odstraňte všechny nedokonalosti.
Hodně štěstí a šťastné střelby! Nezapomeňte být trpěliví, experimentovat a bavit se!